Job Description

Description de l'entreprise

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Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices representant 160 metiers, les Hopitaux Universitaires de Geneve sont un etablissement de reference au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre retrospective 2024 en cliquant ici.


L'offre d'apprentissage des HUG se developpe et se diversifie. Les apprentissages concernent 24 metiers differents touchant plusieurs domaines d'activite de l'hopital. Decouvrez davantage d'information sur l'apprentissage aux HUG ou visionnez des videos des apprentissages aux HUG.


Pour contribuer a votre reussite, votre encadrement est assure par des formateurs et formatrices certifiees et, tout au long de votre formation, des stages sont organises au sein de l'institution ou en collaboration avec des entreprises et institutions partenaires afin de vous garantir une formation diversifiee, innovante et de qualite.


Pour la rentree 2026, nos equipes du Service restauration recherchent leur futur apprenti cuisinier ou apprentie cuisiniere CFC.

Description du poste

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Le Service restauration regroupe sept cuisines et onze poles de restaurations (brasserie, cafeteria-restaurant, cafe, sandwicherie) qui servent quelques 9'000 repas par jour. Ce service a pour mission d'offrir des prestations de qualite et des moments agreables et conviviaux a la patientele, au personnel et a la clientele, par un service attentif aux criteres d'une alimentation equilibree et variee repondant aux exigences elevees d'hygiene et de saveur. Le Service restauration propose egalement un service traiteur (banquets, aperitifs, etc.) sur les differents sites de l'institution. Dans l'ensemble des HUG, le Service restauration mise sur les produits frais et les produits du terroir, labellises Geneve Region Terre Avenir.


En tant que cuisinier ou cuisiniere, vous elaborez des plats et specialites culinaires pour les restaurants des HUG, des repas hospitaliers (regimes specifiques, textures, etc.) et des prestations traiteur. Vous participez egalement a l'accueil, au service et au conseil des clients et clientes des restaurants.


Les diversites des prestations fournies et l'exigence qu'impose le milieu hospitalier permet a notre service d'offrir un parcours de formation varie et complet, avec un passage aux differents postes de la cuisine (patisserie y compris). Des stages a l'interieur et a l'exterieur de l'institution permettant la decouverte des produits, types de restauration et methodes de travail viennent completer ce parcours.


Au travers de l'apprentissage de savoir-faire culinaires varies (methodes de cuisson et de production, preparations des aliments, regle d'hygienes et securite, etc.), vous acquerrez les techniques de base contenues dans la progression de votre cursus de formation.

Qualifications

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Vous avez termine votre scolarite obligatoire avec succes.


Vous avez un interet marque pour la cuisine et la decouverte de differents secteurs de la restauration et faites preuve de creativite.


Grace a votre aisance relationnelle et votre sens de l'accueil, vous garantissez un service adapte.


Sociable, vous appreciez le travail en equipe et vous communiquez facilement avec vos interlocuteurs et interlocutrices.


Vous avez un interet pour le milieu hospitalier, vous etes pret ou prete a vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et theoriques a l'ecole.

Informations complementaires

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Entree en fonction : 14.08.2026 Nombre de postes : 1 Taux d'activite : 100% Contrat : apprentissage de 36 mois Delai de candidature : 31.01.2026

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre demontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers mois et les copies de vos diplomes.


Avoir realise un stage d'observation en lien avec l'apprentissage choisi est un atout et permet de preciser votre choix professionnel.


Avoir realise le test EVAtech est egalement un atout majeur pour votre postulation : https://www.eva-evatech.ch/


Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.


Seules les candidatures soumises via la plateforme de recrutement sont prises en compte. Les candidatures papier et mail ne seront pas traitees.