Job Description

Description de l'entreprise
Avec plus de 12'000 collaborateurs et collaboratrices representant 160 metiers, les Hopitaux Universitaires de Geneve sont un etablissement de reference au niveau national et international. Pour en savoir plus sur notre institution, prenez quelques minutes pour consulter notre retrospective 2024 en cliquant .
L'offre d'apprentissage des HUG se developpe et se diversifie. Les apprentissages concernent 24 metiers differents touchant plusieurs domaines d'activite de l'hopital. Decouvrez davantage d'information sur l' ou visionnez des .
Pour contribuer a votre reussite, votre encadrement est assure par des formateurs et formatrices certifiees et, tout au long de votre formation, des stages sont organises au sein de l'institution ou en collaboration avec des entreprises et institutions partenaires afin de vous garantir une formation diversifiee, innovante et de qualite.
Pour la rentree 2026, nos equipes du Service restauration recherchent leur futur apprenti ou apprentie gestionnaire en restauration de systeme CFC.
Description du poste
Le Service restauration regroupe sept cuisines et onze poles de restaurations (brasserie, cafeteria, cafe, sandwicherie) qui servent quelques 9'000 repas par jour. Ce service a pour mission d'offrir des prestations de qualite et des moments agreables et conviviaux.
Lors de votre apprentissage, vous abordez les differents aspects de gestion et d'exploitation d'un restaurant.
Vous participez a la reception et au controle de marchandises ainsi qu'a la preparation de plats et l'elaboration de boissons. De plus, vous assurez l'accueil, la vente, et le conseil a la clientele au sein des restaurants. Vous gerez egalement la mise en place des produits en veillant a leur presentation.
Par ailleurs, vous participez a la planification et l'organisation des activites de terrain comme la gestion des plannings ou la mise en place de processus de travail. La securite alimentaire, l'hygiene, le suivi de la qualite et le marketing sont autant de notions qui viennent parfaire votre formation.
La diversite des prestations fournies et l'exigence qu'impose le milieu hospitalier permettent au Service restauration d'offrir aux apprentis et apprenties un parcours de formation varie et complet.
Qualifications
Vous avez termine votre scolarite obligatoire avec succes et vous avez un interet marque pour la cuisine et la decouverte de differents secteurs de la restauration.
Sociable, vous appreciez le travail en equipe et vous communiquez facilement avec vos interlocutrices et interlocuteurs.
Vous gerez votre stress dans les situations difficiles et sollicitez de l'aide si necessaire.
La proprete et la creativite font partie de vos qualites.
Vous avez un interet pour le milieu hospitalier, vous etes pret ou prete a vous investir dans une formation professionnelle alternant travail en entreprise, cours pratiques et theoriques a l'ecole.
Informations supplementaires

• Entree en fonction : 14.08.2026
• Nombre de postes : 1
• Taux d'activite : 100%
• Contrat : apprentissage de 36 mois
• Delai de candidature : 31.01.2026

Votre dossier de candidature doit comporter une lettre demontrant votre motivation, votre curriculum vitae, votre bulletin de notes des trois derniers mois et les copies de vos diplomes.
Avoir realise un stage d'observation en lien avec l'apprentissage choisi est un atout et permet de preciser votre choix professionnel.
Avoir realise le test EVAtech est egalement un atout majeur pour votre postulation :
Cette annonce s'adresse indistinctement aux femmes et aux hommes.
Seules les candidatures soumises via la plateforme de recrutement sont prises en compte. Les candidatures papier et mail ne seront pas traitees.

Skills Required