Job Description

Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen fur Menschen mit Sinn fur Genuss, Exklusivitat und Erholung: 175 luxuriose Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszugige Event- und Seminarraumlichkeiten. Das ursprungliche Curhaus von 1899 prasentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhohte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermoglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zurich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfugt das Dolder Grand uber ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Umweltmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist. Das Dolder Grand bietet den richtigen Rahmen fur Menschen mit Sinn fur Genuss, Exklusivitat und Erholung: 175 luxuriose Zimmer und Suiten, erlesene Gastronomie, ein Spa auf 4'000 Quadratmetern sowie grosszugige Event- und Seminarraumlichkeiten. Das ursprungliche Curhaus von 1899 prasentiert sich als neues City Resort der Luxusklasse. Die erhohte Lage zwischen pulsierender City und belebender Natur ermoglicht einen herrlichen Blick auf die Stadt Zurich, den See und die Alpen. Das Dolder Grand ist Mitglied bei The Leading Hotels of the World und Swiss Deluxe Hotels. Zudem verfugt das Dolder Grand uber ein zertifiziertes Management System nach ISO 9001:2015 sowie ein Nachhaltigkeitsmanagementsystem, welches nach den EarthCheck-Unternehmensstandards zertifiziert ist Zum Bereich Food & Beverage des Dolder Grand zahlen die Dolder-Restaurants (The Restaurant mit 2 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten, das Restaurant Saltz mit 15 Gault-Millau-Punkten, das vegetarische Sommerrestaurant blooms mit 15 Gault-Millau Punkten, das exklusive japanische Mikuriya mit 16 Gault-Millau Punkten sowie unsere Pop-ups mit wechselnden Themen), unsere Canvas Bar & Lounge, Spa Cafe, Room Service sowie der Eventbereich. Zu den Bankettraumlichkeiten gehoren der exklusive Ballroom, drei Garden Salons, zwei Libraries, funf Breakout Rooms (Sitzungszimmer) sowie die Gallery und Gallery Lounges. TLNT1_CH Ihre Aufgaben Verantwortung fur einen reibungslosen Betriebsablauf der F&B-Outlets (Restaurant Saltz, Canvas Bar & Lounge, Room Service) sowie operative Unterstutzung und zeitweise Stellvertretung der Abteilungsleitenden Fuhrung und Begeisterung der Teams durch Vorbildfunktion und stete Weiterentwicklung, z.B. Trainings Entwicklung und Umsetzung innovativer F&B-Angebote zur Umsatzsteigerung Kontinuierliche Optimierung der Serviceprozesse zur Steigerung der Gaste- und Mitarbeiterzufriedenheit Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Uberwachung der Einsatz- und Arbeitsplane Verantwortung fur Budget, Forecast und Kostenmanagement in Zusammenarbeit mit den Abteilungen Ihr Profil Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie und F&B-Management Mehrjahrige Fuhrungserfahrung, vorzugweise im internationalem Umfeld und vergleichbarer Betriebsgrosse Hands-on-Mentalitat mit starker Service- und Gastorientierung Exzellentes Qualitatsmanagement und losungsorientiertes Handeln Analytisches Denken und ausgepragtes Verstandnis fur betriebswirtschaftliche Zusammenhange Kommunikationsstarke sowie ein souveranes und professionelles Auftreten Kreativitat und Innovationsfreude, kombiniert mit Ergebnisorientierung Wir bieten Ein motiviertes & dynamisches Team Viele Moglichkeiten der internen Weiterentwicklung & bezahlte Weiterbildungen Gemeinschaftliches Essen und erschwingliche Preise im Mitarbeiterrestaurant Dienstkleidung und deren Reinigung Mitarbeitersport Spezialpreise fur Ubernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels Regelmassige Teamevents

Skills Required