Assistant Director of F&B (w/m/i) 100%

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• Koordination und Sicherstellung der t\\xc3\\xa4glichen Abl\\xc3\\xa4ufe/Aktivit\\xc3\\xa4ten der Food & Beverage Outlets in \\xc3\\x9cbereinstimmung mit den Qualit\\xc3\\xa4tsstandards f\\xc3\\xbcr Food & Beverage des Unternehmens und den Richtlinien, Prozessen und Zielen des Hotels\
• Kurz- und langfristige Ziele f\\xc3\\xbcr die Food & Beverage Outlets festlegen und kontrollieren sowie sicherstellen, dass die F&B-Qualit\\xc3\\xa4tsstandards eingehalten werden.\
• Sicherstellen der qualitativen und quantitativen Ziele der verschiedenen Outlets\
• Die Aktivit\\xc3\\xa4ten der Abteilung Food & Beverage mit den anderen operativen Abteilungen des Hotels koordinieren, um den G\\xc3\\xa4sten in Restaurants, Bars, Room Service, Banketteinrichtungen usw. den bestm\\xc3\\xb6glichen Service zu bieten.\
• Interaktion mit externen Partnern, einschlie\\xc3\\x9flich, aber nicht beschr\\xc3\\xa4nkt auf Lieferanten, kantonale Stellen, Mitbewerber und andere Mitglieder der lokalen Gemeinschaft.\
• Sich der gesetzlichen Anforderungen bewusst zu sein und diese einzuhalten, einschlie\\xc3\\x9flich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits-, Besch\\xc3\\xa4ftigungs- und anderer gesetzlicher Anforderungen.\
• Umsetzung und Durchsetzung von Hotel- und Unternehmensstandards, -richtlinien und -verfahren.\
• Meetings durchzuf\\xc3\\xbchren und/oder daran teilzunehmen, um g\\xc3\\xbcnstige Arbeitsbeziehungen zwischen den Mitarbeitern des Unternehmens aufrechtzuerhalten und maximale Moral, Produktivit\\xc3\\xa4t und Effizienz zu f\\xc3\\xb6rdern.\
• Um sicherzustellen, dass Personalleitf\\xc3\\xa4den und Zeitpl\\xc3\\xa4ne mit den prognostizierten Verkaufs- und Gesch\\xc3\\xa4ftsanforderungen \\xc3\\xbcbereinstimmen.\
• Um die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen der Arbeitszeitrichtlinie in Bezug auf Urlaub, Aufzeichnung und \\xc3\\x9cberwachung der Anwesenheit und Kontrolle der maximalen Arbeits- und Ruhezeiten sicherzustellen.\
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr Vorstellungsgespr\\xc3\\xa4che, Mitarbeiterorientierung, Leistungsbeurteilung, Disziplin, Coaching, Beratung und, falls erforderlich, Entlassung (jedoch nur in \\xc3\\x9cbereinstimmung mit den Hotelverfahren und nach Genehmigung durch den Director of Food & Beverage), um eine angemessene Produktivit\\xc3\\xa4t sicherzustellen, um Personen f\\xc3\\xbcr die zuk\\xc3\\xbcnftige Weiterentwicklung zu entwickeln.\
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die Maximierung der Rentabilit\\xc3\\xa4t der Outlets und Empfehlung sowie Durchf\\xc3\\xbchrung von Korrekturma\\xc3\\x9fnahmen, wenn die Gewinnleistung unter dem Budget liegt.\
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die produktive Zusammenarbeit der Outlet Managers und anderen Abteilungen in Bezug auf Forecasts und Budgets, Verkaufsziele, Cost of Sales sowie Lohn- und Betriebskosten\
• Sicherstellen, dass Arbeitspl\\xc3\\xa4ne auf faire und konsistente Weise verwaltet werden, um sicherzustellen, dass die Arbeitszeitgesetze eingehalten und die Bed\\xc3\\xbcrfnisse von G\\xc3\\xa4sten und Unternehmen erf\\xc3\\xbcllt werden.\
• Sicherstellen, dass die im Jahresbudget festgelegten Umsatz- und Profitziele erreicht werden.\
• F\\xc3\\xbcr ALLE Mitarbeiter ansprechbar sein.\
• Unterst\\xc3\\xbctzung der Abteilungsleiter und ihrer Mitarbeiter.\
• Aktivit\\xc3\\xa4ten zwischen Outlets im Food & Beverage-Bereich koordinieren.\
• Zu jeder Zeit jede bed\\xc3\\xbcrftige Abteilung unterst\\xc3\\xbctzen, sich bei Bedarf gegenseitig mit Verst\\xc3\\xa4rkung zu helfen.\
• Sicherstellen, dass die Ihrer Verantwortung f\\xc3\\xbcr Gesundheit und Sicherheit gem\\xc3\\xa4\\xc3\\x9f der Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie des Hotels bewusst sind, und \\xc3\\xbcberwachen Sie die Einhaltung der Verfahrensanforderungen.\