\ Gelegen im Herzen der Zentralschweiz vor der atemberaubenden Kulisse des tiefblau glitzernden Vierwaldst\\xc3\\xa4ttersees und umgeben von den schneebedeckten Voralpen, ragt das unvergleichliche B\\xc3\\xbcrgenstock Resort Lake Lucerne empor.\ \ Das B\\xc3\\xbcrgenstock Resort schafft mit seinen vier Hotels - dem B\\xc3\\xbcrgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior), dem Palace Hotel 1903 (5*), dem Waldhotel Health & Medical Excellence (5*) und der Taverne 1879 (3*) eine einzigartige Welt der Extraklasse.\ Atemberaubende Residenzen, zehn Restaurants, Lounges und Bars, sowie zwei preisgekr\\xc3\\xb6nte Spas, ein Gesundheitszentrum und \\xc3\\xbcber 30 Tagungsr\\xc3\\xa4ume f\\xc3\\xbcr bis zu 600 Personen runden das exklusive Angebot ab. Mittlerweile besch\\xc3\\xa4ftigt diese luxuri\\xc3\\xb6se Traumdestination rund 700 Mitarbeitende aus 54 Nationen.\ \ Zur Verst\\xc3\\xa4rkung unseres Teams suchen wir ab 01. April 2023 oder nach Vereinbarung eine/n\
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Assistant Director of F&B (w/m/i) 100%
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Koordination und Sicherstellung der t\\xc3\\xa4glichen Abl\\xc3\\xa4ufe/Aktivit\\xc3\\xa4ten der Food & Beverage Outlets in \\xc3\\x9cbereinstimmung mit den Qualit\\xc3\\xa4tsstandards f\\xc3\\xbcr Food & Beverage des Unternehmens und den Richtlinien, Prozessen und Zielen des Hotels\
Kurz- und langfristige Ziele f\\xc3\\xbcr die Food & Beverage Outlets festlegen und kontrollieren sowie sicherstellen, dass die F&B-Qualit\\xc3\\xa4tsstandards eingehalten werden.\
Sicherstellen der qualitativen und quantitativen Ziele der verschiedenen Outlets\
Die Aktivit\\xc3\\xa4ten der Abteilung Food & Beverage mit den anderen operativen Abteilungen des Hotels koordinieren, um den G\\xc3\\xa4sten in Restaurants, Bars, Room Service, Banketteinrichtungen usw. den bestm\\xc3\\xb6glichen Service zu bieten.\
Interaktion mit externen Partnern, einschlie\\xc3\\x9flich, aber nicht beschr\\xc3\\xa4nkt auf Lieferanten, kantonale Stellen, Mitbewerber und andere Mitglieder der lokalen Gemeinschaft.\
Sich der gesetzlichen Anforderungen bewusst zu sein und diese einzuhalten, einschlie\\xc3\\x9flich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits-, Besch\\xc3\\xa4ftigungs- und anderer gesetzlicher Anforderungen.\
Umsetzung und Durchsetzung von Hotel- und Unternehmensstandards, -richtlinien und -verfahren.\
Meetings durchzuf\\xc3\\xbchren und/oder daran teilzunehmen, um g\\xc3\\xbcnstige Arbeitsbeziehungen zwischen den Mitarbeitern des Unternehmens aufrechtzuerhalten und maximale Moral, Produktivit\\xc3\\xa4t und Effizienz zu f\\xc3\\xb6rdern.\
Um sicherzustellen, dass Personalleitf\\xc3\\xa4den und Zeitpl\\xc3\\xa4ne mit den prognostizierten Verkaufs- und Gesch\\xc3\\xa4ftsanforderungen \\xc3\\xbcbereinstimmen.\
Um die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen der Arbeitszeitrichtlinie in Bezug auf Urlaub, Aufzeichnung und \\xc3\\x9cberwachung der Anwesenheit und Kontrolle der maximalen Arbeits- und Ruhezeiten sicherzustellen.\
Verantwortlich f\\xc3\\xbcr Vorstellungsgespr\\xc3\\xa4che, Mitarbeiterorientierung, Leistungsbeurteilung, Disziplin, Coaching, Beratung und, falls erforderlich, Entlassung (jedoch nur in \\xc3\\x9cbereinstimmung mit den Hotelverfahren und nach Genehmigung durch den Director of Food & Beverage), um eine angemessene Produktivit\\xc3\\xa4t sicherzustellen, um Personen f\\xc3\\xbcr die zuk\\xc3\\xbcnftige Weiterentwicklung zu entwickeln.\
Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die Maximierung der Rentabilit\\xc3\\xa4t der Outlets und Empfehlung sowie Durchf\\xc3\\xbchrung von Korrekturma\\xc3\\x9fnahmen, wenn die Gewinnleistung unter dem Budget liegt.\
Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die produktive Zusammenarbeit der Outlet Managers und anderen Abteilungen in Bezug auf Forecasts und Budgets, Verkaufsziele, Cost of Sales sowie Lohn- und Betriebskosten\
Sicherstellen, dass Arbeitspl\\xc3\\xa4ne auf faire und konsistente Weise verwaltet werden, um sicherzustellen, dass die Arbeitszeitgesetze eingehalten und die Bed\\xc3\\xbcrfnisse von G\\xc3\\xa4sten und Unternehmen erf\\xc3\\xbcllt werden.\
Sicherstellen, dass die im Jahresbudget festgelegten Umsatz- und Profitziele erreicht werden.\
F\\xc3\\xbcr ALLE Mitarbeiter ansprechbar sein.\
Unterst\\xc3\\xbctzung der Abteilungsleiter und ihrer Mitarbeiter.\
Aktivit\\xc3\\xa4ten zwischen Outlets im Food & Beverage-Bereich koordinieren.\
Zu jeder Zeit jede bed\\xc3\\xbcrftige Abteilung unterst\\xc3\\xbctzen, sich bei Bedarf gegenseitig mit Verst\\xc3\\xa4rkung zu helfen.\
Sicherstellen, dass die Ihrer Verantwortung f\\xc3\\xbcr Gesundheit und Sicherheit gem\\xc3\\xa4\\xc3\\x9f der Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie des Hotels bewusst sind, und \\xc3\\xbcberwachen Sie die Einhaltung der Verfahrensanforderungen.\
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\ Sie verf\\xc3\\xbcgen \\xc3\\xbcber eine abgeschlossene Hotelfachschule. Zudem blicken sie auf eine mehrj\\xc3\\xa4hrige Berufserfahrung als Assistant Director of Food &Beverage zur\\xc3\\xbcck, bei denen sie von Vorteil schon mit Micros Symphonie gearbeitet haben. Sie kennen das Schweizer Arbeitsgesetz, den L-GAV und haben Erfahrungen im Schreiben von Dienstpl\\xc3\\xa4nen. Sie beherrschen Deutsch und Englisch fliessend in Wort und Schrift, sind ein Organisationstalent und haben eine selbst\\xc3\\xa4ndige sowie strukturierte Arbeitsweise. Sie sind analytisch und k\\xc3\\xb6nnen sich durchsetzen. Zudem haben Sie eine gepflegte Umgangs- und Kommunikationsform gegen\\xc3\\xbcber den G\\xc3\\xa4sten, Mitarbeitenden sowie Vorgesetzten.\
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\ Es erwartet Sie eine vielseitige T\\xc3\\xa4tigkeit in einem tollen Team und vielen Benefits wie ein modernes Personalhaus (mit Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum, Bibliothek), viele Erm\\xc3\\xa4ssigungen (im Hotel f\\xc3\\xbcr \\xc3\\x9cbernachtung, in den Restaurants, Tennis, Golf sowie Versicherungen, Telefonie, Kreditkarte, \\xc3\\x96ffentlicher Verkehr, Reka-Checks), medizinische Leistungen, Wellbeing, \\xc2\\xabIcelab\\xc2\\xbb, Zahnarzt, Friseur oder Gruppenkurse zu Vorzugskonditionen, Beekeeper Mitarbeiterapp, interessante Weiterbildungen und interne Aufstiegsm\\xc3\\xb6glichkeiten uvm.\ \ Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren k\\xc3\\xb6nnen, ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit einer abwechslungsreichen Aufgabe mit dem Potenzial dazuzulernen und zum Erfolg des neuen Weltklasse Resorts im Herzen der Schweiz beitragen zu k\\xc3\\xb6nnen.\ \ Wir freuen uns auf Ihre vollst\\xc3\\xa4ndigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.\ \ \Auszeichnungen:\ \Hotel Travel Awards \\\xc2\\xabFinest Luxury Hotel, Switzerland\\xc2\\xbb\ & \\\xc2\\xabFinest Luxury Spa Hotel, Worldwide\\xc2\\xbb\ \Travel + Leisure\ \\xc2\\xabT+L 500 List\\xc2\\xbb\ \Handelszeitung Beste Arbeitgeber 2021\ \\xc2\\xabBester Arbeitgeber im Hospitality Sektor\\xc2\\xbb\ \Food & Travel \\\xc2\\xabBest international Hotel\\xc2\\xbb\ \Swiss Location Awards 2021\ \\xc2\\xabKongressh\\xc3\\xa4user & Konferenzlocations\\xc2\\xbb und \\xc2\\xabSeminarhotels & Tagungslocations\\xc2\\xbb\ \Falstaff \\\xc2\\xabBest Hotel in Switzerland - Nr. 1\\xc2\\xbb\ \Virtuoso\\\'s\ \\xc2\\xabBest of the Best\\xc2\\xbb\ \\ \B\\xc3\\x9cRGENSTOCK HOTELS AG\ \Martina Pfister, Teamleader HR Services\ \B\\xc3\\xbcrgenstock 36\ \6363 Obb\\xc3\\xbcrgen - Telefon +41 41 612 61 70\ \www.burgenstockresort.com\
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