Job Description

Eine Ikone unter den Schweizer Hotels: 1873 begann die Geschichte des Burgenstock Resort Lake Lucerne - eine Geschichte, die bis heute beeindruckt und beruhrt. Hoch oben auf dem Burgenberg liegt eine Oase der Entspannung und ein Ort erstklassiger Gastfreundschaft. Das Burgenstock Resort und seine rund 700 Mitarbeitenden aus 54 Nationen bietet den perfekten Rahmen fur schillernde Momente, die in Erinnerung bleiben.
Drei exklusive Hotels, das Burgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) mit den beiden Ubernachtungsmoglichkeiten The Contemporary und The Heritage, das Waldhotel by Burgenstock (5* Superior) und die Taverne 1879 (3*) stehen den Gasten zur Verfugung. Jedes dieser Hauser versteht es, eine einzigartige Atmosphare zu kreieren. Zehn Restaurants, Bars & Lounges sind das Schaufenster fur kulinarische Exzellenz; im preisgekronten Alpine Spa und Waldhotel Spa finden Gaste die ultimative Entspannung. Das Burgenstock Resort ist nicht nur eine Traumdestination fur Reisende aus aller Welt, sondern auch ein Arbeitsplatz mit hervorragender Unternehmenskultur.
Das Resort belegt Platz 4 der besten Arbeitgeber der Schweiz 2023 in der Kategorie Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit, und erhielt die offizielle Zertifizierung als "Great Place to Work" der Schweiz 2025. Zwei Auszeichnungen, die das gesamte Team mit Stolz erfullt.
Zur Verstarkung unseres Teams suchen wir ab Marz 2025 oder nach Vereinbarung eine/n:
Assistant Director of F&B (w/m/i) 100%

• Koordination und Sicherstellung der taglichen Ablaufe/Aktivitaten der Food & Beverage Outlets in Ubereinstimmung mit den Qualitatsstandards fur Food & Beverage des Unternehmens und den Richtlinien, Prozessen und Zielen des Hotels
• Kurz- und langfristige Ziele fur die Food & Beverage Outlets festlegen und kontrollieren sowie sicherstellen, dass die F&B-Qualitatsstandards eingehalten werden
• Sicherstellen der qualitativen und quantitativen Ziele der verschiedenen Outlets
• Die Aktivitaten der Abteilung Food & Beverage mit den anderen operativen Abteilungen des Hotels koordinieren, um den Gasten in Restaurants, Bars, Room Service, Banketteinrichtungen usw. den bestmoglichen Service zu bieten
• Interaktion mit externen Partnern, einschliesslich, aber nicht beschrankt auf Lieferanten, kantonale Stellen, Mitbewerber und andere Mitglieder der lokalen Gemeinschaft
• Sich der gesetzlichen Anforderungen bewusst zu sein und diese einzuhalten, einschliesslich Lizenzierungs-, Gesundheits- und Sicherheits-, Beschaftigungs- und anderer gesetzlicher Anforderungen
• Umsetzung und Durchsetzung von Hotel- und Unternehmensstandards, -richtlinien und -verfahren
• Meetings durchzufuhren und/oder daran teilzunehmen, um gunstige Arbeitsbeziehungen zwischen den Mitarbeitern des Unternehmens aufrechtzuerhalten und maximale Moral, Produktivitat und Effizienz zu fordern
• Um sicherzustellen, dass Personalleitfaden und Zeitplane mit den prognostizierten Verkaufs- und Geschaftsanforderungen ubereinstimmen
• Um die Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen der Arbeitszeitrichtlinie in Bezug auf Urlaub, Aufzeichnung und Uberwachung der Anwesenheit und Kontrolle der maximalen Arbeits- und Ruhezeiten sicherzustellen
• Verantwortlich fur Vorstellungsgesprache, Mitarbeiterorientierung, Leistungsbeurteilung, Disziplin, Coaching, Beratung und falls erforderlich, Entlassung (jedoch nur in Ubereinstimmung mit den Hotelverfahren und nach Genehmigung durch den EAM i/c of Food & Beverage), um eine angemessene Produktivitat sicherzustellen, um Personen fur die zukunftige Weiterentwicklung zu entwickeln
• Verantwortlich fur die Maximierung der Rentabilitat der Outlets und Empfehlung sowie Durchfuhrung von Korrekturmassnahmen, wenn die Gewinnleistung unter dem Budget liegt
• Verantwortlich fur die produktive Zusammenarbeit der Outlet Managers und anderen Abteilungen in Bezug auf Forecasts und Budgets, Verkaufsziele, Cost of Sales sowie Lohn- und Betriebskosten
• Sicherstellen, dass Arbeitsplane auf faire und konsistente Weise verwaltet werden, um sicherzustellen, dass die Arbeitszeitgesetze eingehalten und die Bedurfnisse von Gasten und Unternehmen erfullt werden
• Sicherstellen, dass die im Jahresbudget festgelegten Umsatz- und Profitziele erreicht werden
• Fur ALLE Mitarbeiter ansprechbar sein
• Unterstutzung der Abteilungsleiter und ihrer Mitarbeiter
• Aktivitaten zwischen Outlets im Food & Beverage-Bereich koordinieren
• Zu jeder Zeit jede bedurftige Abteilung unterstutzen, sich bei Bedarf gegenseitig mit Verstarkung zu helfen
• Sicherstellen, dass die Ihrer Verantwortung fur Gesundheit und Sicherheit gemass der Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinie des Hotels bewusst sind und uberwachen Sie die Einhaltung der Verfahrensanforderungen

Sie verfugen uber eine abgeschlossene Hotelfachschule. Zudem blicken sie auf eine mehrjahrige Berufserfahrung als Assistant Director of Food &Beverage zuruck, bei denen sie von Vorteil schon mit Micros Symphonie gearbeitet haben. Sie kennen das Schweizer Arbeitsgesetz, den L-GAV und haben Erfahrungen im Schreiben von Dienstplanen. Sie beherrschen Deutsch und Englisch fliessend in Wort und Schrift, sind ein Organisationstalent und haben eine selbstandige sowie strukturierte Arbeitsweise. Sie sind analytisch und konnen sich durchsetzen. Zudem haben Sie eine gepflegte Umgangs- und Kommunikationsform gegenuber den Gasten, Mitarbeitenden sowie Vorgesetzten.
Es erwartet Sie eine vielseitige Tatigkeit in einem modernen Arbeitsplatz innerhalb eines motivierten und dynamischen Teams - mit zahlreichen Benefits: Das Personalhaus bietet Fitnessstudio, TV-Lounge, Billardraum und Bibliothek. Sie profitieren von Ermassigungen in den Restaurants, im Hotel fur Ubernachtungen fur Sie, Ihre Familie und Freunde sowie fur Tennis, Golf, Sportartikel und Versicherungen. Ausserdem konnen Sie Gruppenkurse zu attraktiven Preisen besuchen und REKA-Checks zu Vorzugskonditionen beziehen.
Die Anreise mit offentlichen Verkehrsmitteln wird vom Betrieb finanziell unterstutzt, Parkplatze stehen zu attraktiven Konditionen zur Verfugung. Als Mitarbeiter haben Sie Zugang zur Beekeeper-Mitarbeiterapp, profitieren von interessanten Weiterbildungen, internen Aufstiegsmoglichkeiten sowie vielfaltigen Chancen zur personlichen und beruflichen Weiterentwicklung im Burgenstock Resort.
Wir bieten flexible Einsatzmoglichkeiten mit der Bereitschaft, regelmassig am Wochenende und abends zu arbeiten. Wenn Sie sich zudem mit unseren Werten Begeisterung, Engagement, Verantwortung und Unternehmertum (BEvU) identifizieren, ergreifen Sie diese einmalige Gelegenheit, eine abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Potenzial fur Neues zu ubernehmen und zum Erfolg unseres Weltklasse-Resorts im Herzen der Schweiz beizutragen.
Wir freuen uns auf Ihre vollstandigen Bewerbungsunterlagen mit Motivationsschreiben, Arbeitszeugnissen und Foto.
Auszeichnungen:
Swiss Location Awards Switzerland's best meeting location
World Travel Awards Switzerland's Leading Luxury Hotel 2024
World Spa Awards World's, Europe's & Switzerland's Best Hotel Spa 2024
LHW Membership Awards Remarkable Experience Award 2023
Great Place To Work 2025
The New York Times' 52 Places to Go in 2018
Travel + Leisure 500 List 2021
Handelszeitung Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023
Falstaff Magazine Best Hotel in Switzerland - Nr. 1
Wine Spectator 2024 Best Award of Excellence
Swiss Bar AwardsBest Hotel Bar
BURGENSTOCK HOTELS AG
Sabine Heinrich
Junior HR Business Partner
Burgenstock 30
6363 Obburgen
Telefon +41 41 612 60 74
Burgenstock Hotels AG

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