Job Description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.




At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva's first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon-designed room for a good night's sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.
Le Four Seasons Hotel des Bergues est le premier hotel de Geneve, monument alliant decoration contemporaine et classique, au bord du lac, de la vieille ville et du celebre quartier des Banques avec une vue imprenable sur le Jet d'Eau. Un Spa moderne et une operation F&B dynamique completent le service exceptionnel fourni par notre equipe extraordinaire.

Objectif du Poste

Le Bartender du Bar des Bergues a pour mission d'offrir un service d'excellence, conforme aux standards Four Seasons, tout en creant une experience memorable pour chaque client. Ce role exige une parfaite maitrise des techniques de service, un sens aigu du travail en equipe et une attitude positive et empathique envers les clients et les collegues. Des qualites organisationnelles solides, associees a une approche proactive et orientee satisfaction client, sont essentielles pour reussir dans cette fonction.

Fonctions Essentielles - Barman

Offrir un service chaleureux, elegant et conforme aux standards de qualite Four Seasons. Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et presentation irreprochable. Anticiper les besoins des clients et assurer leur satisfaction tout au long de l'experience. Preparer et servir les boissons avec maitrise, en connaissant parfaitement :
- La carte des boissons et cocktails ABF.


- Les techniques de mixologie avancee.


- Les produits proposes (vins, bieres, spiritueux, cocktails signature).


- Connaitre la carte des mets et afternoon tea


Presenter et conseiller les clients sur la carte et les menus. Assurer les taches d'ouverture et de fermeture du bar, y compris :
- Mise en place et dressage selon les standards.


- Approvisionnement et organisation du poste.


Maintenir la proprete et l'ordre du bar pendant le service. Utiliser le systeme Micros pour la facturation, impression et encaissement. Gerer la caisse avec precision et fiabilite. Repondre aux appels telephoniques et prendre les reservations selon les standards Four Seasons. Rapporter tout incident ou comportement inapproprie a son bar manager ou personne en charge. Appliquer les procedures de securite et gerer les situations d'urgence. Participer aux services dans les differents points de vente (Bar, Il Lago, Dufour, Room Service, Banquets) selon les besoins. Respecter et manipuler avec soin le materiel mis a disposition. Executer toute autre tache ou projet assigne par la Direction. Appliquer avec precision l'ensemble des standards de service de l'hotel

Competences cles :

Excellente connaissance des boissons et de la mixologie. Sens du detail et du service personnalise. Capacite a travailler sous pression et en equipe. Maitrise des standards de qualite et des procedures Four Seasons.

La liste des taches precisees ci-dessus n'est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante a des situations de forte activite et de gestion specifique de relations clients.

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.

PRE REQUIS :

Excellente lecture, ecriture et competence orale du francais et de l'anglais. * 1-2 ans experience en restauration