Job Description

Mandarin Oriental Palace Luzern is looking for a Bartender / Barista to join our F&B team.
Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.
Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle Epoque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136 rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room.
About the job
Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern, within the F&B department, the Bartender / Barista is responsible for ensuring smooth operations behind the bar, giving guest recommendations and supporting the F&B team with preparing hot and cold beverages. The Bartender / Barista reports to the Restaurant Manager.
As Bartender / Barista, you will be responsible for the following duties:

• Have a good understanding of the outlet's concept, the food and beverage offerings and be able to verbally explain those to the guests
• Knowledge of mixing and matching ingredients to offer an outstanding selection of creative cocktails, non-alcoholic drinks, coffee, tea, spirits, beers and wines and be able to garnish all drinks as per the given standards and explain their characteristics.
• Operate coffee machines, grinders, and other equipment efficiently
• Craft a variety of coffee and espresso drinks, including lattes, cappuccinos, and specialty beverages
• Follow recipes and presentation standards for all beverages
• Keep the coffee and bar area clean, organized, and well-stocked
• Set up daily bar counter and bar area to ensure that mise en place and any other required ingredients and equipment are prepared to work as efficient as possible.
• Perform daily cleaning tasks and ensure all equipment is properly maintained
• Assure that all beverages, such as wines or juices are fresh and in good order to be served

As Bartender / Barista, we expect from you:

• Completed vocational training in the upscale hotel or catering industry, ideally 2-3 years of professional experience in a similar position
• Expressiveness, open-mindedness and team spirit
• Written and verbal communication skills - guests will come to you with both complaints and positive feedback
• High quality awareness and a sense for trends
• Good IT skills, knowledge of the Infrasys cash register system and the SevenRooms booking system would be an advantage
• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
• Resilience and flexibility - your position will include night, weekend and holiday shifts
• Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage

Our commitment to you:

• Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it's important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
• Swiss Deluxe Hotels. As a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays at many prestigious properties all across Switzerland. From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings, the perfect get-away is only a reservation away.
• And much more!

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Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Bartender / Barista, um unser F&B Team zu verstarken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Handwerks? Fuhlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integritat und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the Expectional zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekronte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an den aussergewohnlichsten und schonsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafur bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendaren Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.
Als Bartender / Baristsa sind Sie fur die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• ein gutes Verstandnis des Konzepts und des Speisen- und Getrankeangebots der Verkaufsstelle haben und in der Lage sein, diese den Gasten mundlich zu erklaren
• Kenntnisse im Mischen und Abstimmen von Zutaten, um eine herausragende Auswahl an kreativen Cocktails, alkoholfreien Getranken, Kaffee, Tee, Spirituosen, Bieren und Weinen anbieten zu konnen, sowie die Fahigkeit, alle Getranke gemass den vorgegebenen Standards zu garnieren und ihre Eigenschaften zu erklaren.
• Kaffeemaschinen, Muhlen und andere Gerate effizient zu bedienen
• Herstellung einer Vielzahl von Kaffee- und Espressogetranken, einschliesslich Lattes, Cappuccinos und Spezialgetranken
• Befolgen von Rezepten und Prasentationsstandards fur alle Getranke
• Halten Sie den Kaffee- und Barbereich sauber, organisiert und gut bestuckt
• Richten Sie taglich den Bartresen und den Barbereich ein, um sicherzustellen, dass die Mise en Place und alle anderen erforderlichen Zutaten und Gerate so vorbereitet sind, dass sie so effizient wie moglich arbeiten.
• Tagliche Reinigungsarbeiten durchfuhren und sicherstellen, dass alle Gerate ordnungsgemass gewartet sind
• sicherstellen, dass alle Getranke, wie z. B. Weine oder Safte, frisch und in einwandfreiem Zustand sind und serviert werden konnen

Als Bartender / Barista erwarten wir von Ihnen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise 2-3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Ausdrucksfahigkeit, Aufgeschlossenheit und Teamgeist
• Schriftliche und mundliche Kommunikationsfahigkeit - die Gaste kommen sowohl mit Beschwerden als auch mit positivem Feedback zu Ihnen
• Hohes Qualitatsbewusstsein und ein Gespur fur Trends
• Gute IT-Kenntnisse, Kenntnisse des Infrasys-Kassensystems und des SevenRooms-Buchungssystems sind von Vorteil
• Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie eine positive Ausstrahlung
• Belastbarkeit und Flexibilitat - Ihre Tatigkeit umfasst auch Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Unser Engagement fur Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme fur die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln konnen.
• MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gonnen. Als Mitglied der #MOfamily konnen Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Ubernachtungen und zusatzlich attraktive Zimmerpreise fur Sie und Ihre Liebsten.
• Gesundheit & Wellness fur Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Hausern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

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