\\n Unser Hotel

Unser Resort:

Die BELVEDERE HOTEL FAMILIE hat ihren Sitz im wundersch\\xc3\\xb6nen Scuol im Unterengadin. Dazu geh\\xc3\\xb6rt das 4*Superior Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re, das 3*Superior Badehotel Belvair (inkl. das thail\\xc3\\xa4ndische Spezialit\\xc3\\xa4ten-Restaurant \\xc2\\xabNam Thai\\xc2\\xbb) und das 4*Boutique-Hotel GuardaVal (inkl. Gourmetrestaurant mit der Philosophie \\xc2\\xabArt culinarica alpina\\xc2\\xbb).

Auch das 4* Businesshotel M\\xc3\\xbcnchwilen im Kanton Thurgau geh\\xc3\\xb6rt dazu. In Zukunft wird die BELVEDERE HOTEL FAMILIE durch die Chasa Plavna in Scuol und das Hotel Flaz in Pontresina erg\\xc3\\xa4nzt.

Deine Aufgaben

Deine Aufgaben:

Unser sehr gesch\\xc3\\xa4tzter K\\xc3\\xbcchenchef wird uns nach fast sechs Jahren verlassen, um in seine Heimat zur\\xc3\\xbcckzukehren und sich der Familie zu widmen. Wir bedauern, dass somit eine bewegende und erfolgreiche Zusammenarbeit zu Ende geht.

Aus diesem Grund suchen wir:

f\\xc3\\xbcr unser 4*Superior Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re ab Fr\\xc3\\xbchling 2024 (oder nach Vereinbarung) eine leidenschaftliche und passionierte Nachfolge als K\\xc3\\xbcchenchef/eine K\\xc3\\xbcchenchefin.

Zusammen mit deinem K\\xc3\\xbcchenteam von ca. 17 Mitarbeitenden sorgst du daf\\xc3\\xbcr, dass unsere G\\xc3\\xa4ste von der regionalen und saisonalen Kulinarik im Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re verw\\xc3\\xb6hnt werden. Im Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re leben wir die K\\xc3\\xbcchenphilosophie \\xc2\\xabIl dalet p\\xc3\\xbcr\\xc2\\xbb - \\xc2\\xabder pure Genuss\\xc2\\xbb! Regional mit weltoffenem Blick, innovativ und nachhaltig \\xe2\\x80\\x93 das sind nur ein paar Schlagw\\xc3\\xb6rter, mit denen wir unsere K\\xc3\\xbcche beschreiben k\\xc3\\xb6nnen.

Zu deinen Aufgaben geh\\xc3\\xb6ren:

• Leitung, Koordination und Organisation des gesamten K\\xc3\\xbcchenablaufes
• Aktive Mitarbeit in der t\\xc3\\xa4glichen Produktion und w\\xc3\\xa4hrend den Servicezeiten
• Speiseangebotsplanung und deren Preiskalkulation
• Einhaltung und \\xc3\\x9cberwachung der Warenkosten
• Umsetzung des HACCP Konzepts und Arbeitssicherheit
• Gew\\xc3\\xa4hrleistung der gleichbleibenden Qualit\\xc3\\xa4t aller produzierten Produkte
• Wareneinkauf und Lagerhaltung
• Einhaltung von Qualit\\xc3\\xa4tsvorgaben und -richtlinien (internes Qualit\\xc3\\xa4tsmanagement)
• Planung und Einteilung der Mitarbeitenden unter Ber\\xc3\\xbccksichtigung der Budgetvorgaben
• Ausbildung von Lernenden
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Service und den K\\xc3\\xbcchenchefs aus dem Badehotel Belvair und dem Boutique-Hotel GuardaVal

Was wir dir bieten

Wir bieten:

• Vielf\\xc3\\xa4ltiges T\\xc3\\xa4tigkeitsfeld mit hohem Grad an Verantwortung
• Zeitgem\\xc3\\xa4sse Anstellungsbedingungen nach L-GAV
• Jahresstelle
• Grossz\\xc3\\xbcgige Mitarbeiterbenefits

http://www.belvedere-hotelfamilie.ch/de/karriere/unsere-benefits * Moderne Mitarbeiterunterk\\xc3\\xbcnfte inkl. WLAN

• Attraktive Bonusregelung und Kaderspesen (Mitglied des 1. Kaders)
• Unterst\\xc3\\xbctzung bei der fachlichen und pers\\xc3\\xb6nlichen Weiterbildung
• Tolles Team, Zusammenhalt und Vertrauen
• Wenig Administration (Unterst\\xc3\\xbctzung durch Zusammenarbeit mit zentralen Diensten)

Dein Profil

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrj\\xc3\\xa4hriger Berufserfahrung
• Proaktiver Teamplayer
• F\\xc3\\xbchrungsstarke teamorientierte Pers\\xc3\\xb6nlichkeit
• Gast- und Mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln
• Effiziente, strukturierte und selbst\\xc3\\xa4ndige Arbeitsweise
• Leidenschaft f\\xc3\\xbcr den Beruf und die Gastronomie
• Flexibel und belastbar
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse inkl. K\\xc3\\xbcchenadministration (von Vorteil)
• Sprachen: Deutsch und Englisch (von Vorteil)

Hotel Belv\\xc3\\xa9d\\xc3\\xa8re\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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