Job Description

Werde Teil unseres Teams!
Liebe/r Stellensuchende/r
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschaft- und Freizeitgaste. Unsere Werte sind Qualitat, Wertschatzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gasten und Mitarbeitenden mehr Lebensqualitat bieten mochten.
CHEF DE PARTIE - GARDEMANGER (m/w)
(Per sofort oder nach Vereinbarung)
Als Chef de Partie bist Du zusammen mit den Kochen, dem Sous-Chef und dem Kuchenchef fur die Qualitat im Bellini Locanda Ticinese und fur die Seminare verantwortlich. Wir kochen speziell mit Rezepten aus dem Tessin und mit Frischprodukten von Klein- und Kleinstproduzenten. Unsere Kuche ist ehrlich und direkt.
Wildfleisch besorgen wir durch die eigene Jagd im Tessin und am Pilatus. In der Kuche arbeiten zehn bis zwolf Koche inklusiv zwei Lernenden. Du unterstutzt dabei deine Teamleader mit solidem Fachwissen. Aufgaben wie Organisation vom Posten, Hygieneverantwortung oder gute Arbeitseinteilung gehoren zur taglichen Arbeit. Fur Jungkoche mit Passion ist es eine super Herausforderung, um das lange Gelernte in die Tat umzusetzen. Wir kochen wir fast alles von Grund auf selbst und verzichten vorwiegend auf Convinience-Produkte. Den laufenden Anforderungen begegnest Du mit Freude und bist offen fur Neues.
Meisterhaft bist Du, ...

• im Umsetzen Deiner Kochkunste mit grosser Passion, insbesondere kalte Kuche und Dessert
• im gezielten Einsetzen Deines umfangreichen Koch-Wissens. Du hast bereits Erfahrung im A-la-Carte-Bereich
• im Umgang mit Frischprodukten
• in herausfordernden Situationen, wobei Du den Uberblick behaltst
• im freundlichen Umgang mit Gasten und Mitarbeitenden
• als Teamplayer mit Lebensfreude und als motivierende Personlichkeit
• im Umgang mit Maschinen und Geraten und Du weisst, wie man diese einsetzt
• im Korrespondieren in deutscher Sprache
• im selbststandigen und vorausschauenden Arbeiten

Das bieten wir Dir:

• Attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern
• ein harmonisches und familiares Betriebsklima, in dem Teamarbeit im Vordergrund stehen
• Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmoglichkeiten, die dir helfen, deine beruflichen Ziele zu erreichen
• Interne und externe Weiterbildungen
• Mitarbeiterfeste und Ausfluge
• Events fur langjahrige Treue
• Vergunstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen in unserem Haus
• Family & Friends Raten in uber 40 Swiss Hospitality Collection Hotels
• Frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen
• Kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte
• Vergunstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen und vielem mehr

Eine faire Bezahlung ist nicht nur ein Zeichen der Anerkennung fur die geleistete Arbeit, sondern motiviert auch, weiterhin engagiert und mit hoher Qualitat zu arbeiten. Der Brutto-Lohn fur die Position als Receptionist:in liegt im Bereich von CHF 58'500.00 bis CHF 65'000.00 pro Jahr bei einem 100%-Pensum. Dieser Betrag beinhaltet auch den 13. Monatslohn.
Wir sind uberzeugt, dass wertvolle Arbeit gerecht entlohnt werden sollte:
Fur uns sind auch Bewerbungen von Talenten interessant, die moglicherweise noch nicht alle Anforderungen erfullen, aber durch uberdurchschnittliches Wissen, Erfahrung und Motivation uberzeugen. Ebenso sind wir offen gegenuber Bewerber, die bereits jahrelange Erfahrung und umfassendes Wissen in der Branche mitbringen ihnen jedoch die Fuhrungserfahrung noch nicht so gelaufig ist - in diesen Fallen kann der Anfangslohn unter der angegebenen Bandbreite liegen, je nach individueller Qualifikation und Vereinbarung.
Eventuell hast Du in den vergangenen Jahren bereits mit folgenden Herausforderungen Bekanntschaft gemacht:
Du kennst die Region Tessin und Zentralschweiz und hast schon Erfahrungen mit speziellen Produkten aus diesen Regionen gemacht
Du hast bereits in der mediterranen Kuche gearbeitet
Du bist Dir bewusst, dass wir als Team arbeiten und nach Bedarf jederzeit uberall unsere Mithilfe anbieten
Schon, wenn es Dir Freude bereitet, ...
beim Ausbilden von Lernenden mitzuwirken.
neugierig und offen gegenuber Neuem zu sein
mit Gasten zu kommunizieren
anderen Kulturen gegenuber offen zu stehen und in einen Dialog zu treten
im Team zu arbeiten und Verantwortung zu ubernehmen
Hotel Continental Park

Skills Required