Job Description

Description de l'entreprise
La Maison Decotterd, Relais & Chateaux avec Restaurant gastronomique etoile, Bar et Brasserie est nichee dans le legendaire ancien Hotel Bellevue, veritable nid d'aigle qui surplombe Le Lac Leman, Montreux et la Riviera Suisse.
Description du poste
Un poste, une passion, une etoile a partager ?
Et si votre prochain defi se jouait dans une equipe qui propose une gastronomie 100% locale, ou les poissons du lac, gibiers et herbes sauvages ont toujours le dernier mot, ou chaque detail compte, ou l'exigence rime avec partage et passion?
Notre restaurant etoile recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre une brigade engagee, au coeur d'une maison qui valorise le gout du travail bien fait, la transmission et l'humain.
Ce que nous recherchons :

• Une belle experience en gastronomie, et l'envie de continuer a apprendre
• Un oeil affute, une main precise, et une vraie curiosite culinaire
• Un(e) passionne(e) qui aime travailler en equipe
• Quelqu'un de fiable, positif, avec le sens du rythme

Qualifications
Ce que vous ferez :

• Prendre en main un poste de la cuisine (selon votre profil et vos affinites)
• Realiser une mise en place precise, des cuissons justes, des dressages soignes
• Participer a l'envoi avec rigueur et energie
• Travailler en etroite collaboration avec le Chef et le reste de la brigade
• Respecter, toutes les regles d'hygiene (HACCP)

Informations supplementaires
Ce que nous vous offrons :

• 8 semaines de vacances par annees
• Conge les dimanche et lundi
• Une bonne remuneration selon profil, des avantages (par exemple: repas offerts)
• Un environnement inspirant, une equipe investie
• Des produits de grande qualite, des plats en constante evolution
• Une maison etoilee a taille humaine, ou chacun compte

Poste base au sein de notre Relais et Chateaux Maison Decotterd a Montreux en Suisse
A pourvoir debut decembre au plus tard ou a convenir
Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV (et quelques lignes sur votre parcours ou votre motivation) a : stephane.decotterd@glion.edu
Discretion assuree.

Skills Required