Job Description

Einleitung
Ihre Buhne: Unsere Kuche
Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Kuche ist regional verwurzelt, saisonal gepragt und inspiriert von der franzosischen Klassik - mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum fur Kreativitat.
Neben dem a-la-carte-Geschaft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots. Fur diese anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und leidenschaftliche Personlichkeit als:
Chef de Partie (m/w/d)
Ihre Aufgaben
Verantwortlich fur die Zubereitung aller Speisen im zugewiesenen Posten
Organisation des Arbeitsbereichs (Mise en Place, Ordnung und Sauberkeit)
Einhaltung der Qualitatsstandards und Rezepturen
Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
Kontrolle der Lagerbestande am Posten und rechtzeitige Bestellung benotigter Waren
Zusammenarbeit mit anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Kuchenablaufs
Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
• Die Chance, in einer etablierten Kuche zu arbeiten und Akzente zu setzen
• Moderne Infrastruktur und stilvolles Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes, familiares Team mit flachen Hierarchien
• Faire Anstellungsbedingungen & geregelte Arbeitszeiten

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
• Mehrjahrige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder 4*-Hotellerie
• Fundiertes Wissen in klassischer franzosischer Kuche und moderner Interpretation
• Organisatorische Fahigkeiten - auch bei Banketten und Events
• Qualitats- und Kostenbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Hotel Bad Eptingen
Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Kuche ist regional verwurzelt, saisonal gepragt und inspiriert von der franzosischen Klassik - mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum fur Kreativitat.
Neben dem a-la-carte-Geschaft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots.

Skills Required