Job Description

Einleitung
Fur die kommende Wintersaion ab 09. Dezember 2025 und auch gerne fur langer, suchen wir eine/n engagierte/n Chef de Partie (m/w) zur Verstarkung unseres Kuchen-Teams.
Unter der historischen Stuckdecke unseres Jugendstilsaals fuhren wir das Castell a la carte Restaurant fur Hotelgaste und auswartige Besucher. Sie fuhren einen Posten in der Castellkuche nach Absprache mit dem Kuchenchef. Die Castellkuche ist frisch, gepragt vom Alpenraum und mit mediteranen Einflussen. Erganzend bieten wir ganztatig eine Snackkarte in der Bar und auf der Terrasse an.
Sie fuhlen sich wohl in der gehobenen Hotellerie und sind motiviert, flexibel sowie eine gut gelaunte Aufsteigerin? Wollen Sie aktiv bei der Weiterentwicklung einer erfolgreichen, lebendigen Hotelwelt dabei sein? Spannende Aufgaben erwarten Sie!
Ihre Aufgaben
In unserer Kuche kochen wir taglich 6 bis 9 frische, neue Gerichte, von welchen sich unsere Gaste ein 4-Gang-Menu zusammen stellen konnen. Dazu bieten wir in unserer Bar und auf der Terrasse durchgehend eine Snackkarte an. Die Castell Kuche ist frisch, naturlich und vom Alpenraum gepragt.

• Selbstandige Fuhrung eines Postens nach Absprache mit dem Kuchenchef
• Tagliche, vollstandige Mise en Place gemass Menuplan
• Zubereiten und anrichten der Speisen
• Mitarbeit fur das Team und im Team fur einen professionellen Arbeitsablauf
• Mitarbeit bei Veranstaltungen
• Sauberkeit und Reinigung des Postens mit Vor- und Nacharbeiten
• Einhaltung der Hygiene- & Sicherheitsstandards, Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes

Wir bieten

• Die Moglichkeit Ihre Fahigkeiten in einem gehobenen Hotelbetrieb zu entfalten und weiter zu entwickeln
• Attraktive Vergutung und verschiedene Arbeitszeitmodelle
• Arbeit & Freizeit in einer einzigartigen Umgebung
• Teilnahme an Schulungen und Internen Veranstaltungen
• Zimmer als Unterkunft sind vorhanden, ebenso Verpflegung, Waschmaschine & Trockner

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann sollten wir uns kennen lernen. Wir freuen uns auf Ihre vollstandigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Foto und einer aktuellen Zeugniskopie und werden Ihnen gerne mehr daruber erzahlen, was Sie im Hotel Castell erwartet!
Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Kuche
• - oder Sie haben mehrjahrige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotelliere
• Sie sprechen Deutsch oder Englsich auf Level B2 (weitere Sprachen von Vorteil)
• Sie haben freude am Kochen und an der Arbeit in der Kuche
• Sie haben Freude am Umgang mit Menschen
• Sie sind flexibel und belastbar
• Ihr Auftreten ist freundlich, offen und gepflegt

Hotel Castell
Eine lustvolle Hotelwelt zwischen Weltklasse Architektur, zeitgenossischer Kunst, Kulinarik und Relaxing o 4 Sterne superior o 68 Zimmer, urban oder alpin o der erste Hamam des ostlichen Alpenbogens o a la carte Restaurant unter machtiger Stuckdecke (13 Gault Millau Punkte) o Ski In / Ski out und eine familienfreundliche Infrastruktur umgeben von der archaischen Naturkulisse des inspirierenden Engadins o Mix der Kulturen und Lebenswelten o ein Treffpunkt fur Menschen ganz unterschiedlicher Lebensstile: AMAZING!

Skills Required