Job Description

Wer sind wir - was machen wir
Das 4 Sterne Hotel Stern (seit 1677) liegt am Rande der Churer Altstadt. Ein historischer (Mitglied bei Swiss Historic Hotels) traditioneller und lebhafter Betrieb, in welchem gepflegte Gastlichkeit gross geschrieben wird.
Das Angebot umfasst 69 Gastezimmer, Suiten und Appartements, unser mit 13 Gault Millau Punkten bewertetes Restaurant, sowie 6 Bankettraumlichkeiten.
Ebenso so gerne catern wir auch bis zu 180 Personen in der nahen Umgebung zum Beispiel Schloss Reichenau, Schloss Haldenstein, Torkel Malans (Cottinelli), Torkel Flasch (Davaz Weingut), Waldhutten, Auditorien oder auch direkt beim Auftraggeber in der Firma.
Job - Team - Arbeit - Verantwortung

• Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich
• Naturlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde
• Die Kuchencrew umfasst 9 bis 11 Koche und Lehrlinge
• Zur Postenverantwortung gehort das Bestellwesen und die Mise en place
• Vorbereitungen fur die Servicezeiten Lunch und Dinner
• Unsere Office Crew ubernimmt dann aber nach dem Service die Reinigung der Kuche
• Unser klassisches Angebot erganzen wir mit Saisonalen Spezialitaten
• Wir engagieren uns fur Aus- und Weiterbildung (siehe Social Media Kanale)

Warum Hotel Stern - warum nicht ?

• Es erwartet Sie eine modern eingerichtete Kuche
• Grosses Speiseangebot auf dem Niveau einer 13 Punkte GM Kuche
• Saisonaler Kartenwechsel
• Ihre Karrierewunsche/Vorstellungen sind uns wichtig.
• Unterstutzung bei hoheren Fachprufungen / Wegbegleitung
• Sonntags Lohnzuschlag von 50 %

und... Chur ist cool - ein schoner Fleck auf der Landkarte, zum leben und erleben !
Ihr Know how - Ihr Rucksack

• Sie haben Ihre Berufslehre als Koch erfolgreich abgeschlossen
• Sie beherrschen das 1 x 1 der gepflegten a la carte Kuche
• Vielleicht schon etwas Erfahrung gesammelt
• Haben Freude an der Arbeit im Team
• Passion fur den Kochberuf
• Sind interessiert weiter zu kommen

Hotel Stern Chur
Das Hotel Stern Chur ist ein Hotel der gehobenen Mittelklasse (****) in Chur, der Hauptstadt des Kantons Graubunden. Ein Haus mit gelebter Tradition, familiar ausgerichtet, mit romantischer Atmosphare, ein Schweizer Hotel mit inneren Werten, die erste Adresse in Chur.
Seit uber 333 Jahren bietet dieses traditionsreiche, direkt im Zentrum von Chur gelegene Hotel, eine herausragende Kuche und Weine aus Chur und Graubunden. Das Hotel Stern Chur ist ein Tagungs- und Ferienhotel zugleich.

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