Chef De Partie Tournant (m/w/d)

Saas Fee, Wallis, Switzerland

Job Description

Uber uns
Das 5-Sterne-Boutique-Hotel The Capra, ein Mitglied der Swiss Deluxe Hotels sowie der Preferred Hotels, verfugt uber 38 Suiten und Zimmer sowie eine Brasserie, eine Lounge-Bar, eine Bibliothek, ein FunLab fur Kinder und Erwachsene und ein 1000 m grosses Spa. The Capra bietet unseren internationalen Gasten Geborgenheit in luxurioser Alpenumgebung, Genuss und ein entspanntes Urlaubserlebnis.
Seit seiner Eroffnung im Jahr 2015 wird The Capra, ein 5-Sterne-Superior-Hotel in Saas-Fee, regelmassig als eines der besten Luxushotels in der Schweiz anerkannt. Im Jahr 2023 wurde The Capra von TripAdvisor als das 21. beste Luxushotel in Europa und das 2. beste Luxushotel in der Schweiz ausgezeichnet. Zuletzt, im Oktober 2024, wurden wir mit 2 Schlusseln im Michelin Stay Guide ausgezeichnet, was unseren Ruf fur Exzellenz weiter festigt.
Die Vision vom "The Capra" ist es, den Standard fur okologische Nachhaltigkeit in der Hotelbranche zu setzen und gleichzeitig als Referenzpunkt fur unvergleichliche Urlaubserlebnisse und Mitarbeiterzufriedenheit zu dienen. Ergreifen Sie die Chance, Teil eines Teams zu werden, das die nachste Generation von Spitzenleistungen im Gastgewerbe schafft.
Ihre Aufgaben
Als Chef de Partie - Tournant im The Capra sind Sie abwechselnd fur die Leitung verschiedener Bereiche der Kuche verantwortlich. Sie sorgen dafur, dass jedes Gericht mit Prazision und Flair zubereitet wird. Ihre Hauptaufgaben umfassen dabei:

  • Leitung des zugeteilten Bereiches, indem Sie Gerichte gemass den Rezepten und Standards vom The Capra zubereiten
  • Zusammenarbeit mit dem Kuchenteam um das Angebot zu innovieren und zu verfeinern sowie Anpassungen an kulinarische Trends und Gastewunsche vorzunehmen.
  • Verwaltung der Lagerbestande Ihres Bereichs, Wartung der Gerate und Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit
  • Sicherstellung der Einhaltung unserer hohen Standards in Bezug auf Geschmack, Prasentation und Qualitat
  • Schulung und Betreuung von Nachwuchskochen, um eine Kultur des Lernens und der Exzellenz in der Kuche zu fordern
  • Einhaltung strenger Gesundheits- und Hygienestandards anhand der HACCP-Richtlinien
Wir bieten
Neben einem wettbewerbsfahigen Gehalt bieten wir eine ganze Reihe von Vorteilen, darunter:
Attraktive Staff Rates innerhalb der Swiss Deluxe Hotels
Schulungs- und Entwicklungszuschusse
kostenlose Mahlzeiten
Mitarbeiterrabatte in unseren F&B Outlets
Zugang zu Hoteleinrichtungen wie Fitness und SPA
flexible Arbeitszeiten
Weiterbildungsprogramme
Attraktive Mitarbeitendenrabatte bei zahlreichen Partnern und Marken in der ganzen Schweiz
Motiviert? Dann uberraschen und begeistern Sie uns mit Ihrer vollstandigen Bewerbung inklusive Foto, Lebenslauf und Referenzen.
Ihr Profil
  • Nachgewiesene Erfahrung als Chef de Partie oder in einer ahnlichen Funktion in einem Luxushotel oder einem gehobenen Restaurant.
  • Kulinarischer Abschluss oder gleichwertige Qualifikation einer anerkannten kulinarischen Einrichtung.
  • Gute Kenntnisse der kulinarischen Techniken, Zutaten und Geschmacksprofile.
  • Fahigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten, Multitasking zu betreiben und unter Druck Aufgaben nach Prioritaten zu ordnen.
  • Ausgezeichnete Kommunikations- und Fuhrungsqualitaten sowie die Fahigkeit, jungere Teammitglieder zu motivieren und anzuleiten.
  • Liebe zum Detail und Leidenschaft fur die Kreation optisch ansprechender und schmackhafter Gerichte.
  • Flexibilitat, um in verschiedenen Schichten zu arbeiten, einschliesslich abends, an Wochenenden und an Feiertagen.
  • Eine positive Einstellung, eine starke Arbeitsmoral und eine echte Leidenschaft fur aussergewohnliche kulinarische Erlebnisse.
  • Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen sind von Vorteil
The Capra Saas-Fee

Skills Required

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Job Detail

  • Job Id
    JD1781262
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Saas Fee, Wallis, Switzerland
  • Education
    Not mentioned