Job Description

Introduction
Idealement situe au bord du Lac Leman dans un cadre confidentiel, La Reserve Geneve est un resort urbain unique, une destination en soi en perpetuelle emulation qui propose un univers elegant et vibrant a ses clients en quete de lifestyle.
Imagine comme un lodge hors du temps, reminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de legende, l'Hotel SPA 5sup offre a ses hotes privilegies un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, tres loin du reste du monde. Dans une atmosphere chaleureuse et decontractee, La Reserve Geneve est un lieu riche d'un supplement d'ame qui cultive sa difference.
Afin de completer notre equipe F&B, nous recherchons un(e) :
Chef de rang (H/F)
Missions
Le Loti Restaurant & Bar propose une carte eclectique, qui decline les meilleures specialites culinaires du monde entier. Fraicheur absolue, origine locale privilegiee, avec des viandes suisses exclusivement et des legumes de la region en priorite.
Sous la responsabilite du Responsable du restaurant, votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret en appliquant les standards et les procedures en vigueur.
Vos principales responsabilites seront :

• Accueillir nos clients avec courtoisie, attention et bienveillance
• Assurer un service professionnel, personnalise et de qualite
• Optimiser systematiquement le degre de satisfaction de notre clientele
• Connaitre la carte des mets, des boissons et des offres speciales
• Promouvoir le restaurant et ses specialites
• Superviser l'equipe de son rang
• Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande
• Prendre les reservations par telephone
• Gerer la facturation et l'encaissement
• Mettre en place les tables, le dressage et le debarrassage selon les instructions du Chef de service
• Veiller a la proprete du restaurant, des arrieres et au maintien en bon fonctionnement des outils et materiels mis a disposition
• Appliquer les standards qualite de l'hotel etLeading Hotels of the World

Profil recherche

• Vous etes diplome(e) d'une ecole hoteliere / CFC specialiste en hotellerie-restauration / BTS Hotellerie-restauration
• Vous justifiez de 1 a 2 ans d'experience professionnelle sur une fonction similaire idealement acquise dans une brasserie de luxe
• Bilingue francais/anglais, autre langue un atout
• Vous maitrisez parfaitement les decoupes et flambages en salle
• Vous maitrisez parfaitement les accords gustatifs mets et vins, ou autres boissons
• La connaissance d'Ikentoo est un plus

Dote(e) d'une excellente presentation et d'un tres bon sens relationnel, votre esprit d'equipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualites indispensables.
De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilite et disponibilite seront des atouts majeurs pour ce poste.
Poste a pourvoir a compter des que possible en CDI.
La Reserve Geneve Hotel & SPA
Idealement situe au bord du Lac Leman dans un cadre confidentiel, La Reserve Geneve est un resort urbain unique, une destination en soi en perpetuelle emulation qui propose un univers elegant et vibrant a ses clients en quete de lifestyle.
Imagine comme un lodge hors du temps, reminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de legende, l'Hotel SPA 5sup offre a ses hotes privilegies un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, tres loin du reste du monde. Dans une atmosphere chaleureuse et decontractee, La Reserve Geneve est un lieu riche d'un supplement d'ame qui cultive sa difference.