Job Description

Was Sie erledigen:

• Verantwortung uber die Sussspeisen und Frischbackwaren fur das gesamte Hotel inklusive Bankettbereich, zwei Bars und zwei Restaurants
• Kreation von hervorragenden Desserts die Innovation und klassische Gaumenfreude verbinden
• Organisation und Planung der Produktion
• Fuhren des 5 kopfigen Patisserieteams
• Mitbetreuung der Lernenden Koch EFZ
• Mitkontrolle der Einhaltung der gangigen Hygienestandards (HACCP)
• Verantwortung uber die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten
• Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets
• Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen

Wer Sie sind:

• Gute Deutsch- oder Englisch- oder Franzosischkenntnisse
• Gelernter Patissier-Confiseur mit einigen Jahren an Fuhrungserfahrung in einer ahnlichen Position
• Traditioneller Patisseriestil mit modernen, innovatioven und internationalen Elementen
• gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
• Freude am Fuhren einer jungen und ambitionierten Patissierbrigade
• Einsatzbereite und "anpackende" Personlichkeit
• Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs

Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:

• Moglichkeit, im eigenen Arbeitsbereich aktiv mitzuwirken, und sich einzubringen
• Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern
• Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team
• Lehrreiches Umfeld mit erfahrenen Vorgesetzten
• Karrieremoglichkeiten in der MRH Gruppe
• Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels
• Interne Schulungen
• Unbefristeter Jahresvertrag

Hotel Bellevue Palace
Als Gastehaus der Eidgenossenschaft gehoren wir seit einhundert Jahren zu den besten Adressen der Luxushotellerie. Heute pflegen wir unsere Traditionen, echte Gastfreundschaft und das permanente Streben nach Perfektion in der Collection mit vier fuhrenden Hausern in der Schweiz.
Erfahren Sie mehr uber den Alltag unserer Mitarbeitenden auf Instagram: @bellevuepalaceteam

Skills Required