Job Description

Chef Patissier
Voraussichtlich ab 01.06.2026 - Befristet, 10-Monatsvertrag
Das bewegen Sie mit uns
Werden Sie Teil unseres ausgezeichneten Kuchenteams und bringen Sie Ihre Kreativitat in der Patisserie eines der renommiertesten Luxushotels der Schweiz zur Geltung. Mit Leidenschaft fur exquisites Handwerk und hochsten Qualitatsanspruch verwohnen Sie unsere internationalen Gaste mit kunstvollen Kreationen.
Ihre Aufgaben:

• Leitung und Organisation der Patisserie auf hochstem Niveau - von a la carte uber Bankette bis hin zu Afternoon Tea und innovativen Dessertkreationen
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Dessertkonzepte unter Berucksichtigung aktueller Trends und hochster Qualitatsstandards
• Fuhrung, Motivation und Schulung eines engagierten Teams von Patissiers (2 Personen)
• Enge Zusammenarbeit mit der Kuchen- und F&B-Leitung zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitatsrichtlinien gemass HACCP
• Start: ab 01.06.

Wir bieten
Bei der Kulm Group stehen unsere Mitarbeiter im Mittelpunkt unseres Erfolgs. Wir bieten Ihnen attraktive Entwicklungsmoglichkeiten, komfortable Unterkunfte, preiswerte Verpflegung im Personalrestaurant, und zahlreiche Vergunstigungen.
Das sind Sie

• abgeschlossene Ausbildung als Patissier
• Mehrjahrige Erfahrung als Chef Patissier oder Sous Chef Patissier in der 5-Sterne-Hotellerie
• Kreativitat, Innovationsgeist und ein ausgepragtes Gespur fur Geschmack, Texturen und Prasentation
• Fuhrungspersonlichkeit mit hoher Sozialkompetenz und einem Auge fur Talentforderung
• Strukturierte, selbststandige Arbeitsweise und ein hoher Qualitatsanspruch
• Sprachen: Englisch und Italienisch, Deutsch von Vorteil

Grand Hotel Kronenhof
Zwischen 1848 und 1900 ist das Grand Hotel Kronenhof in Pontresina entstanden. Ein Haus der Luxusklasse, innen und aussen denkmalgeschutzt, gehort es zu den architektonisch bedeutendsten Hotels der Alpen aus dem 19. Jahrhundert. Pontresina ist unweit vom mondanen St. Moritz, 1800 m u.M. mitten in einer atemberaubenden Landschaft gelegen.
Der Kronenhof gehort zu den fuhrenden 5 Sterne Superior Hausern im Oberengadin und war das GaultMillau-Hotel des Jahres 2008. Unser Hotel erhielt unter anderem sechs der begehrten Travellers' Choice Awards des Onlineportals TripAdvisor und wurde zum besten Hotel der Welt ausgezeichnet. Ausserdem wurde uns von Schweiz Tourismus der Prix Bienvenu verliehen, der Award als gastfreundlichstes Luxushotel der Schweiz.
Unser Hotel verfugt uber 112 luxuriose Suiten und Zimmer verschiedener Kategorien. Neben der grosszugigen Wellnessanlage laden das "Grand Restaurant" in klassischem neubarocken Stil (300 Sitzplatze, 2. bestes HP-Restaurant der Schweiz), das a-la-carte Gourmet-Restaurant "Kronenstubli" (16 Punkte GaultMillau), die Bar und das Sonnenrestaurant "Le Pavillon" unsere internationalen Gaste zum Erholen und Verweilen ein.

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