Job Description

Mandarin Oriental Palace, Luzern is looking for a Chief Steward to join our Stewarding team.
Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.
Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle Epoque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136 rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room.
About the job
Based at the Mandarin Oriental Palace, Luzern within the Stewarding Department in Luzern, the Chief Steward will manage the Stewarding Department. The Chief Steward reports to the Executive Chef.
As Chief Steward, you will be responsible for the following duties:

• Induction, training and coaching of the stewarding team
• Doing rosters for your department
• Control of cleanliness in compliance with hygiene standards in the stewarding, kitchen and back office area
• Responsible for the cleaning, care and storage of porcelain, glass, cutlery and kitchenware
• Cleaning of all kitchen equipment, appliances, floors and walls
• Waste disposal according to the company guidelines
• Control and proper use and maintenance of the machines and devices provided

As Chief Steward, we expect from you:

• Completed vocational training in the hotel or catering industry and preferably several years of experience in the stewarding or kitchen area
• A strong service orientation and independent, efficient and orderly way of working
• Strong quality awareness and organizational talent
• Flexibility - your position will include weekend and holiday shifts
• Excellent manners and well-groomed appearance, as well as a positive charisma
• Open-mindedness, sense of responsibility and ability to work in a team
• Good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage

Our commitment to you:

• Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously.
• MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it's important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones.
• Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally.
• Swiss Deluxe Hotels. As a member of the Swiss Deluxe Hotels you and your loved ones get to enjoy stays at many prestigious properties all across Switzerland. From vibrant city hotels to grand hotels deeply rooted in their surroundings, the perfect get-away is only a reservation away.

We're Fans. Are you?
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Das Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht zur Verstarkung unseres Stewarding-Teams einen Chief Steward.
Sind Sie ein/e Meister/in Ihres Handwerks? Fuhlen Sie sich wohl in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist, das Integritat und Respekt zeigt und gleichzeitig verantwortungsvoll handelt? Haben Sie eine ambitionierte, erfolgsorientierte Arbeitsweise? Wir laden Sie ein, Fan of the expectional zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekronte Besitzer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an den aussergewohnlichsten und schonsten Reisezielen der Welt. Die Hotelgruppe ist dafur bekannt, einige der begehrtesten Destinationen der Welt zu schaffen. Mandarin Oriental bietet legendaren Service inspiriert von unseren asiatischen Wurzeln und stellt die Spitze der Luxuswelt dar.
Als Chief Steward werden Sie verantwortlich fur folgende Aufgaben sein:

• Erstellung der Dienstplane fur die Abteilung
• Einarbeitung, das Trainieren und Coachen des Stewarding Teams
• Kontrolle von Sauberkeit unter Einhaltung der Hygienestandards im Stewarding- Kuchen- und Backoffice Bereich
• Verantwortung fur die Reinigung, Pflege und Lagerung von Porzellan, Glas, Besteck und Kuchengeschirr
• Reinigung der gesamten Kuchenausstattung, Gerate, Fussboden und Wande
• Mullentsorgung gemass betrieblichen Richtlinien
• Kontrolle und sachgemasse Anwendung und Pflege der bereitgestellten Maschinen und Gerate

Als Chief Steward, erwarten wir von Ihnen:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie und vorzugsweise mehrjahrige Erfahrung im Stewarding- oder Kuchenbereich
• Eine ausgepragte Dienstleistungsorientierung und eigenverantwortliche, effiziente und ordentliche Arbeitsweise
• Ausgepragtes Qualitatsbewusstsein und organisatorisches Talent
• Flexibilitat - zu Ihrer Position gehoren Wochenend- und Feiertagsschichten
• Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Ausseres, sowie eine positive Ausstrahlung
• Aufgeschlossenheit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfahigkeit
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.

Unser Versprechen an Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme fur die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln konnen.
• MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gonnen. Als Mitglied der #MOfamily konnen Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Ubernachtungen und zusatzlich attraktive Zimmerpreise fur Sie und Ihre Liebsten.
• Gesundheit & Wellness fur Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Hausern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

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