Job Description

Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n

Commis de Cuisine Patisserie

, um unser Team in der Patisserie zu verstarken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integritat und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalitat? Wir laden Sie ein, ein Fan des Aussergewohnlichen zu werden.


Mandarin Oriental ist der preisgekronte Eigentumer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfugt uber eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafur bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendaren Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, wahrend sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse reprasentiert.


Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Epoque-Wahrzeichen und bietet ein luxurioses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

Als

Commis de Cuisine Patisserie

sind Sie fur die folgenden Aufgaben verantwortlich:

Herstellung und Zubereitung hochwertiger Patisserieprodukte, Desserts und Sussspeisen Unterstutzung des Patisserie-Teams im Tagesgeschaft und bei Sonderprojekten Mithilfe beim Auf- und Abbau von Dessertbuffets fur Veranstaltungen und den A-la-carte-Service Sicherstellung der fachgerechten Lagerung und Handhabung aller Zutaten und Rohstoffe Gewahrleistung reibungsloser Arbeitsablaufe unter Einhaltung hochster Qualitats- und Prasentationsstandards Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-, Sauberkeits- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften gemass HACCP-Richtlinien

Als

Commis de Cuisine Patisserie

erwarten wir von Ihnen:

Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor/-in oder Koch/Kochin. Berufserfahrungen in einer Patisserie - bevorzugt in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie Flexibilitat und Belastbar - zu Ihrer Position gehoren Wochenend- und Feiertagsschichten Gute Kommunikationsfahigkeit, Teamfahigkeit, Zuverlassigkeit und Organisationstalent Hohes Engagement sowie eine strukturierte und selbststandige Arbeitsweise Hohes Qualitatsbewusstsein * Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil