Job Description

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.




At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

A landmark on lake Geneva since 1834. With enchanting views of the lake and the snow-capped Alps in the distance as well as the Old Town, Geneva's first hotel remains the first choice of sophisticated travellers and world statesmen. Come and unwind from your day with a treatment at our rooftop Spa, and build connections with colleagues over Italian gastronomy at Michelin-starred Il Lago before retreating to your Pierre-Yves Rochon-designed room for a good night's sleep. Four Seasons Hotel des Bergues Geneva blends a revitalized sense of history with warm and genuine personal service in the very heart of the city.

OBJECTIF DU POSTE :

La position de Commis de Rang au Bar des Bergues est un poste cle dans l'organisation du travail. Intermediaire entre production et service, il est important d'entretenir d'excellentes relations avec ses collegues, la constance dans son attitude au travail sont ainsi de rigueur. La tache principale du Commis etant principalement l'approvisionnement des rangs en nourriture, boissons mais aussi le materiel a la vue du client, il est necessaire de combiner aptitudes physiques, elegance, raffinement et empathie afin d'etre en phase avec l'image de l'hotel.


FONCTIONS ESSENTIELLES :


La capacite a respecter le port de l'uniforme tous les jours. La capacite a offrir aux clients du restaurant un service distingue et agreable conformement aux normes Four Seasons. La capacite a anticiper sur les besoins des clients. La capacite a effectuer autant le service d'ouverture que de fermeture du Bar ; savoir dresser les tables selon les normes requises. La capacite a debarrasser et stocker le linge, porcelaine, argenterie, verrerie, boisson et nourriture La capacite a savoir deplacer les chaises ou les tables rapidement en cas de changement de disposition de tables et couverts. La capacite a servir les plats en expliquant le contenu. La capacite a servir l'eau, le pain et le beurre pendant le repas. La capacite a servir le cafe et the ; contenter toute demande suivant les criteres de qualite Four Seasons. La capacite a changer les cendriers, proposer des allumettes, allumer les cigarettes et faire les miettes. La capacite a s'assurer de la satisfaction du client et a prendre en main tout probleme qui pourrait survenir ; savoir en informer un manager. La capacite a servir au Izumi, au Il Lago, au Room service ou aux Banquets en periode de crunch time . La capacite a rapporter tout incident mineur ou important au Chef de service. La capacite a reagir calmement face a une situation d'urgence au sein de l'hotel. La capacite a executer d'autres taches ou projets assignes par la Direction de l'hotel ou du Bar. La capacite de respecter et de manipuler avec precaution le materiel couteux mis a disposition du restaurant. Appliquer et maitriser les standards de qualite lies a votre fonction.
Tous autres devoirs comme assigne. Ces fonctions de poste sont sujettes a de possibles modifications ulterieures.

TACHES SPECIFIQUES :

Savoir porter les plateaux correctement et sans risque, savoir debarrasser et redresser les tables. Savoir assister le Chef de rang autant que possible. Savoir remplir les rechauds avec de l'alcool a bruler et a les entretenir

REPETITIONS :

Marche continuelle toute la journee. Porter les plateaux en metal argente assez lourd. Entretenir le materiel en metal argente. Nettoyage repetitif au vinaigre des assiettes en porcelaine. Nettoyage repetitif des couverts en metal argente.


La liste des taches precisees ci-dessus n'est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante a des situations de forte activite et de gestion specifique de relations clients.

Swiss Nationality, Swiss residency authorization or EU citizen will be considered only.