Job Description

Additional Information

Job Number

25092245

Job Category

Food and Beverage & Culinary

Location

Geneva Marriott Hotel, Chemin du Ruisseau 1, Cointrin, Geneva, Switzerland, Switzerland, 1216

Schedule

Full Time

Located Remotely?

N

Position Type

Non-Management



Preparer les pains et les patisseries, y compris preparer les pates et les garnitures, l'appret, la cuisson et la decoration, le cas echeant. Examiner la feuille de production pour comprendre la variete de produits de boulangerie a produire tous les jours. Preparer et cuire les aliments selon des recettes, des normes de qualite et de presentation, et des listes de controle pour la preparation des aliments. Tenir des journaux de cuisine afin d'etre conforme au programme de securite alimentaire. Garder le chef informe des produits alimentaires excedentaires pour la planification de plats du jour. Utiliser des outils, equipements, appareils de cuisson et de mesure de facon securitaire et appropriee pour preparer les aliments cuits. Suivre et assurer la conformite avec les politiques et les procedures de manipulation securitaire des aliments, y compris les procedures d'hygiene personnelle. Verifier et s'assurer que les appareils de cuisine et les aliments sont aux bonnes temperatures, et signaler les problemes aux gestionnaires. Surveiller la qualite des aliments prepares et des portions servies tout au long de son quart de travail. Aider la direction avec l'embauche, la formation, la planification, l'evaluation, la motivation et l'encadrement des employes; et servir de modele de role. Suivre et appliquer toutes les politiques et procedures de la chaine, y compris celles visant la surete et la securite; rapporter les accidents, les blessures et toutes les conditions de travail considerees comme etant dangereuses; suivre les formations et obtenir les certifications requises en matiere de securite. S'assurer que son uniforme et son apparence personnelle sont propres et professionnels; preserver la confidentialite des renseignements exclusifs; et proteger les actifs de l'entreprise. Parler aux autres en utilisant un langage clair, approprie et professionnel, et repondre au telephone en utilisant l'etiquette appropriee. Developper et maintenir des relations professionnelles positives et constructives avec vos pairs; s'unir et s'entraider afin d'atteindre les buts communs; traiter les questions de nature delicate avec tact, respect et en toute confidentialite. Agir comme modele de role ou de mentor pour son service. Se conformer aux attentes et aux normes de qualite. Deplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets pesant jusqu'a 25 livres (11,4 kg) sans assistance. Se deplacer sur des surfaces en pente, inegales ou glissantes. Atteindre les objets au-dessus de la tete et au-dessous des genoux, y compris se plier, faire des rotations du corps, tirer et se baisser. Etre habitue a travailler debout, assis et a etre en mouvement sur une longue periode de temps. S'acquitter d'autres taches raisonnables, a la demande des superviseurs.


QUALIFICATIONS RECOMMANDEES


Niveau d'etudes:Diplome d'un etablissement d'enseignement technique, de metiers ou professionnel.


Experience de travail connexe:Au moins 2 ans d'experience de travail connexe.


Experience de supervision:Aucune experience de supervision.


Permis ou certification:Aucune


Chez Marriott International, nous nous engageons a promouvoir l'egalite d'acces a l'emploi, a accueillir dignement chaque personne et a offrir les memes opportunites a tous. Nous avons instaure un environnement dans lequel les particularites de nos collaborateurs sont appreciees et celebrees. Notre plus grande force reside dans le melange varie de cultures, de competences et d'experiences de nos collaborateurs. Nous veillons a prevenir toute discrimination fondee sur des criteres proteges, notamment le handicap, le statut de veteran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur.
Les etablissements Marriott Hotels s'efforcent d'elever l'art de l'hotellerie en innovant des qu'ils le peuvent tout en preservant le confort propre a ce qui nous est familier partout dans le monde. En tant que collaborateur ou collaboratrice Marriott Hotels, vous nous aiderez a tenir notre promesse, celle d'une hotellerie de qualite, toujours ( Wonderful Hospitality. Always ), en offrant un service attentionne, sincere et novateur qui respecte et developpe ce patrimoine vivant. Avec notre nom synonyme d'hotellerie partout dans le monde, nous vous accueillons avec fierte pour decouvrir les possibilites de carriere chez Marriott Hotels. En rejoignant Marriott Hotels, vous integrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International.

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