Vous aurez la charge de participer a la production et a l'envoi des plats de la carte, des mises en place, des preparations des legumes et a la cuisson de viandes.
Apres avoir compris notre fonctionnement nous vous proposons le poste de second pour soutenir le chef dans ces differentes taches et de le remplacer pendant ses conges et ses vacances.
Taches principales :
Effectuer differentes mises en place
Preparation des bases des viandes et poissons
Cuissons ou regeneration (viandes et poissons)
Gestion du passe et envoie des commandes.
Aide a l'elaboration des recettes et controle de la bonne application.
Aide et elaboration des suggestions de la cartes
Aide a la gestion des commandes des marchandises
Nettoyages et entretient des appareils des espaces de travails
Competences techniques :
Bonne connaissances de cuisine avec toutes les techniques differentes
Connaissance sur divers types de cuisine ( cuisine du monde )
Connaissance sur les produits et les differentes matieres utilisees.
Connaissance sur l'utilisation des differents outils de fabrication.
Connaissance sur une cuisine alternative et les differents produits allergenes
Rapidite dans l'execution et sens de la proprete et de l'hygienne
Formations / experiences :
Minimum 8 ans d'experiences dans un etablissement similaire ( CFC, BTS )
Qualites requises :
Nous cherchons une personne dynamique, motivee, pausee et calme mais sachant gerer les coups de feu. flexible, polyvalente, rigoureuse, ponctuelle, resistante et en bonne sante, sachant travailler en equipe, parlant 100% francais et vehicule.
Habitant a Geneve ou dans les environs proches. (Max 25 min dist)
Poste propose :
Deux jours de conge a la suite
Deux jours en horaires continus
Trois jours en horaire coupure
Salaires : 60000 CHF brut/ans 5 semaines de vacances par annees, 6 jours ferie payes
Les personnes interessees sont priees de bien nous vouloir envoyer un dossier complet par e mail ( CV, diplomes, certificats de travails, lettre de recommandation)
NB : nous repondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste
Uniquement par mail : candidature@remor.ch
Type d'emploi : 100%
Remuneration: CHF60?000,00 par an
Lieu du poste : En presentiel
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
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