Job Description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivites. Avec un chiffre d'affaires consolide de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siege est situe a Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.



Afin de completer l'equipe sur l'un de nos sites, nous sommes a la recherche d'un(e):



Cuisinier(ere) en dietetique a 100%



Nous vous donnons l'opportunite de rejoindre le leader de la restauration collective en Suisse offrant des conditions de travail attractives a ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses.

Votre role :

Participer a la production de cuisine chaude et froide, ainsi qu'a des prestations ponctuelles. Assurer le service de midi et contribuer a la distribution des repas au restaurant gastronomique. Participer a l'elaboration de plats equilibres et adaptes aux regimes specifiques, en respectant les principes de la cuisine dietetique. Collaborer avec l'equipe pour proposer des menus sains, alliant equilibre nutritionnel et creativite culinaire. Garantir un service de qualite lors des evenements (cocktails, catering, salon VIP), en veillant a la satisfaction des clients. Veiller a la qualite des mets servis et a la satisfaction constante de la clientele. Suivre les commandes, gerer les stocks et assurer la bonne rotation des marchandises. Accompagner et former les nouveaux employes a nos methodes, aux standards d'hygiene et a l'organisation de la cuisine. Respecter rigoureusement les normes d'hygiene alimentaire et de securite, pour preserver la sante de tous. Participer activement au nettoyage des ustensiles, des espaces de cuisine et des locaux annexes, selon le plan de nettoyage etabli.

Votre profil :

Vous etes un cuisinier experimente en restauration traditionnelle et gastronomique. Vous demontrez un reel interet pour la cuisine dietetique et la conception de plats sains et equilibres. Vous possedez la capacite a travailler dans le rythme d'un service exigeant et justifiez d'une experience confirmee. Vous etes reconnu pour votre esprit d'equipe, votre motivation et votre gout pour les defis. Proactif et autonome, vous savez faire preuve d'une excellente organisation et de rigueur dans votre travail. Vous etes attentif aux valeurs nutritionnelles et a la qualite des produits utilises. Vous etes titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre juge equivalent.

Vous desirez vivre cette belle aventure et etes interesse par cette opportunite? Nous attendons avec impatience votre candidature complete via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversite et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'egalite des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilise afin d'en faciliter la lecture.