Demi Chef De Partie (m/w)

Engelberg, Obwalden, Switzerland

Job Description

Demi Chef de Partie (m/w)
Application Deadline: 15 March 2026
Department: Kitchen
Employment Type: Permanent - Full Time
Location: Switzerland - Engelberg
Description
Unser Demi Chef de Partie:

  • Verfugt uber ein sauberes Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
  • zeigt Einsatzbereitschaft, Flexibilitat, Geradlinigkeit und Teamgeist
  • arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
  • Sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses
Hauptaufgaben:
  • Gewahrleistung einer kontinuierlich hochwertigen sowie dem Hause angemessenen Qualitat der Speisen nach hochsten fachlichen Anspruchen
  • Zubereitung von Speisen nach Anleitung des Posten- und Kuchenchefs bzw. des Souschefs
  • Unterstutzung anderer Posten - je nach Situation des eigenen Arbeitsaufkommens
  • Erstellen des Mise-en-place
  • Mitarbeit am Auf- und Abbau von Buffets und anfallenden Arbeiten bei Catering
  • Kontrolle, Lagerung und Verarbeitung bestehender und angelieferter Ware
  • Unterstutzung des Vorgesetzten bei der Warenbestellung und mise-en-place Arbeiten
  • Uberwachung der Arbeit der ihm unterstellten Kollegen
  • Unterweisung der auf dem Posten eingeteilten Auszubildenden
  • Reinigung von Kuche und Kuhlhausern
  • Durchfuhrung von erforderlichen Trainingsmassnahmen zur fachlichen und personlichen Einarbeitung und Weiterentwicklung samtlicher Beschaftigten
  • Produkt- und Kostenbewusstsein
Gewunschte Kompetenzen & Qualifikationen
KENNTNISSE:
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der Kuche
  • Internationale Erfahrung wird bevorzugt
  • Erfahrung im Bankettbereich ist von Vorteil
KOMPETENZEN:
  • Kenntnis der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit
  • Fahigkeit zur Teamarbeit, Belastbarkeit unter schwierigen Bedingungen und zur Erarbeitung proaktiver, rationeller Losungen
  • Ausgezeichnete schriftliche und mundliche Kommunikationsfahigkeiten
  • Fahigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Lieferanten aufzubauen und zu pflegen
  • Fahigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren
  • Ausgezeichnete organisatorische Fahigkeiten und Zeitmanagement
  • Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten
  • Sicheres, umsichtiges und organisiertes Arbeiten
Auf Sie wartet:
  • Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
  • Vielfaltige Gestaltungsmoglichkeiten
  • Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
  • Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
  • Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
  • Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Gratis WLAN und Parkplatze

Skills Required

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Job Detail

  • Job Id
    JD1958068
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Contract
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Engelberg, Obwalden, Switzerland
  • Education
    Not mentioned