Job Description

Einleitung
Das Hotel Schweizerhof St. Moritz steht fur Qualitat, Tradition und Moderne im Herzen von St. Moritz.
Wir bieten ein vielfaltiges kulinarisches Erlebnis dank unserer drei Restaurants, jedes mit seiner ganz eigenen Personlichkeit. Unsere Gaste stehen stets im Mittelpunkt. Mochten Sie Teil dieser gastronomischen Kultur werden?
Ab Dezember 25 suchen wir zur Verstarkung unseres Kuchen Teams eine versierte Personlichkeit als
Demi-Chef de Cuisine (all gender)
Wir bieten eine Kuche, die Technik, Tradition und Kreativitat vereint. Unsere A-la-carte-Gerichte sowie die Menus der Halbpension spiegeln unsere gastronomische Philosophie wider: hochwertige Zutaten, Liebe zum Detail und gelebte Gastfreundschaft.
Ihre Aufgabe

• Unterstutzung des Chef de Partie bei der taglichen Produktion
• Mitverantwortung fur die Mise en Place
• Reinigung von Arbeitsplatzen, Geraten und Kuchenutensilien
• Aktive Mitarbeit im Team wahrend des Services
• Eigenstandige Fertigung, Zubereitung und Anrichten von Speisen
• Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
• Allgemeine Reinigungsarbeiten und Einhaltung der Hygienevorschriften HACCP
• Mithilfe auf allen Posten

Wir bieten
Ihre Benefits:
Leben und Arbeiten in einer der schonsten Regionen der Welt
Raum fur Kreativitat und Eigeninitiative
Attraktive Konditionen und exzellente Verpflegung
Zentralgelegene Personalzimmer
Interne/externe Mitarbeiterrabatte * Individuelle Weiterbildungsmoglichkeiten
Mitarbeiterevents- & Aktivitaten
Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin oder erste Erfahrung in einer professionellen Kuche
• Interesse an Weiterbildung und Entwicklung innerhalb der Kuche
• Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Teamfahigkeit, Zuverlassigkeit und Engagement
• Belastbarkeit und Flexibilitat (Schichtarbeit, Wochenenden, Feiertage)

Hotel Schweizerhof
Das charmante Vier-Sterne Hotel Schweizerhof liegt seit 1898 im Herzen von St. Moritz und bietet zu jeder Jahreszeit erholsame und sportive Aufenthalte. Die aussergewohnlich schonen Raumlichkeiten und Dekorelemente aus der Belle Epoque verleihen dem Haus einen besonderen Charme. Die Zimmer sind modern und komfortabel eingerichtet und bieten tolle Aussichten auf den St. Moritzer See, die Berge und das Dorf von St. Moritz wie ubrigens auch der kleine Wellnessbereich auf dem Dach! Fur das leibliche Wohl sorgt unsere Kuche mit raffinierten, aber bodenstandigen Kreationen und gute Unterhaltung wird in der Baarstreet mit Livemusik geboten. Als ultimativer Hot Spot sollte im Winter auch die charmante Clavadatsch Hutte unbedingt besucht werden. Das Hotel Schweizerhof St. Moritz bietet 76 Nichtraucher-Zimmer und Juniorsuiten, den Segantini Saal, das a la carte Restaurant Acla mit Sonnenterrasse, unsere Barstreet mit Stubli, Piano Bar und Muli Snack, die Alphutte Clavadatsch sowie Seminar- und Bankettraumlichkeiten.

Skills Required