Job Description

Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d'entree :
Type de contrat : Contrat a Duree Determinee
Responsabilites
Vous gerez la mise en place et la presentation du banc de fruits de mer selon les standards de la maison
Vous supervisez la reception, le controle qualite et le stockage des produits de la mer
Vous ouvrez, preparez et dressez coquillages et crustaces avec precision et rapidite
Vous etablissez un contact direct et professionnel avec les clients lors du dressage en salle ou au comptoir
Vous gerez l'hygiene stricte de votre poste selon les normes HACCP
Vous supervisez les commandes de reassort avec le chef ou le responsable des achats
Vous etablissez un lien etroit avec la cuisine pour les besoins specifiques ou les suggestions du jour
Vous contribuez a l'ambiance elegante et au service haut de gamme de l'etablissement
Profil recherche
Vous justifiez d'une experience significative en tant qu'ecailler dans un etablissement de standing
Vous possedez une excellente connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalite
Vous demontrez une grande dexterite, rapidite et souci du detail dans votre travail
Vous avez un sens aigu du service client et une presentation irreprochable
Vous gerez le stress et les periodes de forte affluence avec professionnalisme
Vous faites preuve de ponctualite, rigueur et esprit d'equipe
Nos avantages
Hebergement temporaire
Formations internes
Acces aux infrastructures sportives
Un menu a prix imbattable confectionne par l'un de nos chefs
Tarifs preferentiels au sein des hotels de notre Fondation et Swiss Deluxe
Informations supplementaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit repondre aux exigences legales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hotels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est integrer un groupe ou l'excellence, le developpement des collaborateurs et le developpement durable sont au coeur de nos valeurs. Nous investissons dans votre evolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, ou l'esprit d'equipe et l'authenticite sont essentiels. Ensemble, faconnons la belle hotellerie avec passion et engagement.
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