Job Description

Betrieb Berest Genuss AG, Gastronomie Merian Garten, Basel
Arbeitsort 4052 Basel
Pensum 100 %
Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle
Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung
Stellenbeschrieb
Dein Menu:

• Leitung und Inspiration: Als Kopf der Kuche verantwortest du die Leitung, entwickelst innovative, saisonale Speisekonzepte gemeinsam mit der Gesamtleiter fur die Villa Merian & das Restaurant Iris. Du bist die Schlusselperson, die aktiv Umsetzt und am Puls der Zeit (oder des Herdes) bist.
• Regionalitat und Experimentierfreude: Du setzt auf die Schatze unserer Region und bringst mit frischen, frechen Ideen Leben auf die Teller - jedes Gericht wird zu einem echten Geschmackserlebnis.
• Kreatives Catering: Ob kleine private Feiern oder grosse Firmenevents - du planst, organisierst und kreierst aussergewohnliche Catering-Erlebnisse auf dem Gesamtareal in den Merian Garten.
• Teamfuhrung und Coaching: Gemeinsam mit dem langjahrigen Kuchenchef des Restaurant Iris fuhrst und motivierst du dein Team, forderst eine offene, kreative Arbeitsatmosphare und entwickelst das Team weiter.
• Begriffe wie Sousvide, Green-Vac oder Schockfrieren sind fur Dich kein Fremdwort

Anforderungen
Was du mitbringst:

• Leidenschaft fur Neues: Du experimentierst gern und gehst kreative Wege - die Kuche ist dein personliches Spielfeld!
• Erfahrung und Uberblick: Du bringst fundierte Erfahrung als ausgebildeter Kuchenchef/in mit und behaltst auch in stressigen Situationen den Uberblick.
• Fokus auf Nachhaltigkeit: Regionale Produkte und nachhaltiges Handeln liegen dir am Herzen - wie auch uns.
• Freude am Austausch: Ob mit den Gartnern der Merian Garten oder deinem Team - du pflegst den Austausch und lasst dich inspirieren.

Besonderes

• Freiraum fur Kreativitat in einer der schonsten Gartenanlagen Basels
• Abwechslungsreiche Aufgaben zwischen A-la-carte, Banketten und Catering
• Ein Team, das deine Leidenschaft teilt und Freude am Andersdenken hat
• Attraktive Arbeitsbedingungen und die Moglichkeit, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Mitarbeitervergunstigungen bei Namenhaften Unternehmen uber unsere Benefits Plattform

Betrieb
Uber uns:
Ob fur eine kleine Auszeit im Grunen oder zum Lunch zwischen inspirierenden Seminaren: Wir setzen auf frische, saisonale Gerichte und ein freches, unkonventionelles Konzept, das uberrascht.

• Villa Merian bietet ein charmantes Bistro- und Cafeerlebnis mit vielseitigen Seminarangeboten.
• Restaurant Iris ist unser ganztagig geoffnetes Tagesrestaurant und die Drehscheibe fur Gaste und Seminarbesucher, wo kreative und regionale Speisen stets im Mittelpunkt stehen.

Bist du bereit, deinen kulinarischen Stempel in einem aussergewohnlichen Ambiente zu hinterlassen? Wir suchen eine Kuchenleitung, die/der mit kreativer Leidenschaft und regionalem Fokus unsere Kuche neu pragt und aktiv umsetzt- vom Bistro- und Cafebereich der Villa Merian uber das Restaurant Iris, den lebhaften Treffpunkt und das Herzstuck der Garten, bis hin zum Bankettbereich fur das gesamte Areal in den Merian Garten.
Bewerbung
Kontakt
Berest Genuss AG, Gastronomie Merian Garten
Bruglingen 1
Postfach
4052 Basel
Telefon: 061 506 70 72
Ihre Kontaktperson fur diese Stelle:
Erik Haenelt, Unternehmensleiter

Skills Required