Job Description

Willkommen am Zurichsee
Das Romantik Seehotel Sonne in Kusnacht, ein privat gefuhrtes Viersterne-Superior-Hotel seit 1641, ist ein historisches Boutique-Hotel direkt am Ufer des Zurichsees. Als einer der beliebtesten und bekanntesten Treffpunkte in der Region bietet das Hotel eine unvergleichliche Atmosphare und erstklassige Einrichtungen.
Zum Hotel gehoren 40 individuell eingerichtete Zimmer und Juniorsuiten, die beiden Restaurants, die elegante Sonnengalerie mit bedienter Terrasse sowie die gemutlichen Gaststuben, die Turmbar sowie der grosse Selbstbedienungs-Biergarten direkt am Zurichsee. Der exklusiven Wellness- und Fitness Spa wie auch die verschiedenen kleineren und grosseren Seminar- und Bankettraume mit dem eleganten Festsaal bis 150 Personen runden das Angebot ab.
Ihre Aufgaben

• Fuhrung des Serviceteams von 12 Festangestellten (davon 4 Chefs de Service), 2 Lernenden, Praktikanten, Saisoniers und diversen Aushilfen
• Fuhren aller notigen Mitarbeitergesprache im Servicebereich in Zusammenarbeit mit dem HR
• Optimieren der Einsatzplanung unter Berucksichtigung von Qualitat, Work-Live Balance und betriebswirtschaftlichen Aspekten
• Optimierung der Ablaufe
• Optimierung der Angebotsplanung, Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung im Beverage Bereich
• Sie helfen aktiv an der Front mit und lost im operativen Geschaft die Chefs de Service tageweise wahrend deren Ferien ab
• Mithilfe bei der Debitorenbuchhaltung, Monatsabschluss und der Auswertung von Zahlen
• Mithilfe bei Verkauf, Marketing und Digitalisierung
• Mithilfe bei diversen Projekten wie Nachhaltigkeit
• Als stv. Direktor fuhren Sie bei Abwesenheit des Direktors das daily Meeting, das Kadermeeting und sind Ansprechsperson fur die Abteilungsleitenden und treffen Entscheidungen
• Einsatze mehrheitlich im Durchdienst, Ruhetage mehrheitlich unter der Woche

Wir bieten

• Eine positive Betriebskultur mit vielen Moglichkeiten den Betrieb mitzugestalten
• Losungen werden im Team gesucht
• Wir wissen, dass Fehler passieren und lernen daraus
• Mithilfe bei der Gestaltung und Eroffnung des neuen Restaurants (Umbau von Oktober bis Mai)
• Zeitgemasse Arbeitsbedingungen
• Vergunstigungen bei Romanik Hotels, Historic Hotels und Swiss Hospitality Collection
• Warenbezuge zu Einkaufspreisen (alle Abteilungen)
• Mitbenutzung unserer SUps
• 25% Rabatt auf unser F&B Angebot
• Mitbenutzung der Fitness Oase von Montag bis Freitag bis 11.00 Uhr
• gute Verkehrsanbindung mit der S-Bahn oder dem Schiff nach Zurich

Ihr Profil

• Hohe Gastgebermentalitat
• Kommunikativ, dynamisch, offen und flexibel
• Loyaler Teamplayer
• Vorausschauend und mit ausgepragtem vernetzten Denken
• Hands-on Mentalitat und proaktiv
• Hohes Qualitats- und Verantwortungsbewusstsein
• Unternehmerisches, wirtschaftliches Denken und Handeln
• Starker Leader mit Vorbildfunktion und Empathie
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie
• Abgeschlossene Hotelfachschule oder G2
• Mehrjahrige Erfahrung in einer ahnlicher Position
• Breites Fachwissen im F&B Bereich

Sonne - Boutiquehotel und Seerestaurants

Skills Required