Job Description

Einleitung
Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Food & Beverage Supervisor fur unser Japanisches Restaurant Minamo.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integritat und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalitat? Wir laden Sie ein, ein Fan des Aussergewohnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekronte Eigentumer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfugt uber eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafur bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendaren Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, wahrend sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse reprasentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Epoque-Wahrzeichen und bietet ein luxurioses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Ihre Aufgaben
Als Food & Beverage Supervisorsind Sie fur die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Fuhrung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsablaufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
• Feedback und Training ihres Teams
• Fachgerechte Beratung und Betreuung unserer Gaste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getranken, inclusive Sake und Wein
• Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
• Einhaltung und Sicherstellung unserer hohen Standards im Service
• Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
• Verantwortlich fur die korrekte Abrechnung Ihres Bereiches
• Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien

Wir bieten
Unser Engagement fur Sie:

• Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme fur die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln konnen.
• MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gonnen. Als Mitglied der #MOfamily konnen Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Ubernachtungen und zusatzlich attraktive Zimmerpreise fur Sie und Ihre Liebsten.
• Gesundheit & Wellness fur Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
• Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Hausern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.

Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Ihr Profil
Als Food & Beverage Supervisor erwarten wir von Ihnen:

• Ausbildung im Bereich Restaurant- oder Hotelfach. Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Verantwortungsbereich
• Organisationstalent, Fuhrungsstarke und die Fahigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfuhlsam und mit Disziplin zu fuhren, sind Grundlage fur diese Position
• Kommunikationsstarke, mundlich als auch schriftlich - die Gaste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden, deshalb sind Sie immer offen und ansprechbar
• Hohes Qualitatsbewusstsein, exzellente Umgangsformen und gepflegtes Ausseres, sowie eine positive Ausstrahlung
• Ausdrucksfahigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
• Gute EDV-Kenntnisse, wunschenswert waren Kenntnisse mit dem Kassensystem Infrasys und dem Buchingsystem SevenRooms
• Belastbarkeit und Flexibilitat - zu Ihrer Position gehoren Wochenend- und Feiertagsschichten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil

Mandarin Oriental Palace Luzern