Job Description

Einleitung
Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Food & Beverage Manager:in, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstarken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integritat und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalitat? Wir laden Sie ein, ein Fan des Aussergewohnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekronte Eigentumer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfugt uber eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafur bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendaren Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, wahrend sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse reprasentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Epoque-Wahrzeichen und bietet ein luxurioses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Ihre Aufgaben
Als Food & Beverage Manager:in sind Sie fur die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Tagesbetriebs in allen Food-&-Beverage-Outlets.
Planung, Koordination und Zuteilung der taglichen Aufgaben sowie Gewahrleistung einer optimalen Personalbesetzung.
Fuhrung, Motivation und Weiterentwicklung der Teams durch Coaching, Feedback und gezielte Trainings, im Einklang mit den Mandarin-Oriental-Standards.
Verantwortung fur die Einhaltung aller Qualitats-, Service-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.
Aktive Mitarbeit bei Budgetplanung, Forecasting und Kostenkontrolle mit Fokus auf Food-, Beverage- und Personalkosten.
Identifikation von Umsatzpotenzialen sowie enge Zusammenarbeit mit Event Sales zur Optimierung des Gesamtertrags.
Konzeption und Umsetzung von Verkaufs- und Erlebnisformaten zur kontinuierlichen Steigerung der Gastezufriedenheit.
Sicherstellung eines einwandfreien Zustands aller F&B-Bereiche, Einrichtungen und Gerate in enger Abstimmung mit der Technikabteilung.
Verantwortung fur Bestandsmanagement, Warenflusse und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.
Professioneller Umgang mit Gastewunschen und -feedback sowie aktive Mitgestaltung eines exzellenten, individuellen Gasteerlebnisses.
Wir bieten
Unser Engagement fur Sie:
Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme fur die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln konnen.
MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gonnen. Als Mitglied der #MOfamily konnen Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Ubernachtungen und zusatzlich attraktive Zimmerpreise fur Sie und Ihre Liebsten.
Gesundheit & Wellness fur Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Hausern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
Und vieles mehr!
Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Ihr Profil
Als Food & Beverage Manager:in erwarten wir von Ihnen:
Abgeschlossene Hochschulausbildung oder hohere Berufsausbildung im Bereich Food & Beverage Management, Hotelmanagement oder einem verwandten Fach.
Mindestens zwei Jahre relevante Berufserfahrung, idealerweise in leitender Funktion, oder eine gleichwertige Kombination aus Ausbildung und praktischer Erfahrung.
Erfahrung im Hotelmanagement, in der Gastronomie oder in einer vergleichbaren Disziplin ist von Vorteil.
Sehr gute Kenntnisse der Microsoft-Office-Programme, insbesondere Word, Excel und PowerPoint.
Nachweisbare Schulungen im Umgang mit alkoholischen Getranken, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sowie gultige Gesundheitsbescheinigung, sofern gesetzlich vorgeschrieben.
Hohe Organisationsfahigkeit, Professionalitat, Zuverlassigkeit und Integritat sowie ein gepflegtes, reprasentatives Auftreten.
Hervorragende Kommunikationsfahigkeiten in Deutsch und Englisch, in Wort und Schrift.
Mandarin Oriental Palace Luzern

Skills Required