Garde Manger | Patissier
Luzern, Switzerland
Job Description
\\n \\n Das Hotel Des Alpes, gelegen im Herzen von Luzern und bekannt als Treffpunkt f\\xc3\\xbcr Geniesser an bester Lage, sucht einen engagierten Chef de Partie zur Verst\\xc3\\xa4rkung unseres dynamischen Teams. Mit einer Mitarbeiteranzahl von 11 bis 50 bieten wir eine famili\\xc3\\xa4re und zugleich professionelle Arbeitsatmosph\\xc3\\xa4re im Bereich der Hotellerie. Unser Hotel steht f\\xc3\\xbcr exzellenten Service und unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Als Chef de Partie werden Sie eine entscheidende Rolle in unserer K\\xc3\\xbcche spielen, indem Sie sowohl Kreativit\\xc3\\xa4t als auch Pr\\xc3\\xa4zision in Ihre Arbeit einflie\\xc3\\x9fen lassen. Die Position erfordert Leidenschaft f\\xc3\\xbcr das Handwerk, die F\\xc3\\xa4higkeit, unter Druck zu arbeiten, und die Bereitschaft, Teil eines Teams zu sein, das sich der Qualit\\xc3\\xa4t und der Zufriedenheit unserer G\\xc3\\xa4ste verschrieben hat. Wenn Sie bereit sind, in einer inspirierenden Umgebung Ihre Karriere voranzutreiben, freuen wir uns darauf, von Ihnen zu h\\xc3\\xb6ren.Aufgaben
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen auf dem Garde Manger
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualit\\xc3\\xa4tsstandards und Hygienevorschriften gem\\xc3\\xa4\\xc3\\x9f HACCP-Richtlinien.
- Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und Auszubildenden in der K\\xc3\\xbcche.
- Effiziente Organisation des Arbeitsplatzes und \\xc3\\x9cberwachung des Lagerbestands.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrj\\xc3\\xa4hrige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung regionaler und internationaler Gerichte
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilit\\xc3\\xa4t, insbesondere in Stosszeiten
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Job Detail
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Job IdJD1642156
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationLuzern, Switzerland
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EducationNot mentioned