Job Description

Einleitung
Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine:n Head Bartender, um unser Team im Food & Beverage Department zu verstarken.
Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integritat und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalitat? Wir laden Sie ein, ein Fan des Aussergewohnlichen zu werden.
Mandarin Oriental ist der preisgekronte Eigentumer und Betreiber einiger der luxuriosesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfugt uber eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafur bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendaren Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, wahrend sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse reprasentiert.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Epoque-Wahrzeichen und bietet ein luxurioses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie veschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Ihre Aufgaben
Als Head Bartender sind Sie fur die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Gesamtverantwortung der Bar
Fuhrung Ihres eigenen Teams sowie von reibungslosen und gastorientierten Arbeitsablaufe in dem Restaurant in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Entwicklung von Bar Konzepten und Erstellung von Getrankekarten
Hervorragende Produkt-und Verkaufskenntnisse
Sicherstellung der Qualitatsstandards und der Gastezufriedenheit
Vorbereitung der Bar, Durchfuhrung und Zubereitung von Bestellungen und Inventuren
Sicherstellung reibungsloser und gastorientierter Arbeitsablaufe in der Bar und auf der Terrasse in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses
Genaues Verbuchen aller Umsatze im Kassensystem und Durchfuhrung einer korrekten Kassenabrechnung
Vermittlung aktueller Angebote in der Abteilung und im gesamten Haus
Erstellung und Kontrolle der Dienstplane und Urlaubsplanung
Forderung der Weiterentwicklung der Mitarbeiter, Fuhrung von Feedback- und Beurteilungsgesprachen sowie
Ubernahme von Projekten und administrativen Aufgaben
Einhaltung der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien
Wir bieten
Unser Engagement fur Sie:
Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme fur die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln konnen.
MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gonnen. Als Mitglied der #MOfamily konnen Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Ubernachtungen und zusatzlich attraktive Zimmerpreise fur Sie und Ihre Liebsten.
Gesundheit & Wellness fur Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Hausern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
Und vieles mehr!
Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Ihr Profil
Als Head Bartender erwarten wir von Ihnen:
Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Barkeeper und/oder in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie. 3-5 Jahre Berufserfahrungen in einer vergleichbaren Position
Fuhrungsstarke, Organisationstalent und die Fahigkeit, ein Team von Mitarbeitern verschiedenster Kulturkreise einfuhlsam und mit Disziplin zu fuhren
Ausdrucksfahigkeit, Aufgeschlossenheit sowie Teamgeist
Kompetenzen in der schriftlichen und mundlichen Kommunikation - die Gaste werden sich sowohl mit Beschwerden als auch positivem Feedback an Sie wenden
Hohes Qualitatsbewusstsein und ein Gespur fur Trends
Gute EDV-Kenntnisse und Kenntnisse mit verschiedenen Kassensystemen
Exzellente Umgangsformen und gepflegtes Ausseres, sowie eine positive Ausstrahlung
Belastbarkeit und Flexibilitat - zu Ihrer Position gehoren Nacht-, Wochenend- und Feiertagsschichten
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil.
Mandarin Oriental Palace Luzern

Skills Required