Job Description

Pour notre restaurant Japonais nous sommes a la recherche d'un/e Hote/Hotesse.

L'hote/hotesse doit s'assurer de la pleine et entiere satisfaction des clients.



Voici une serie non exhaustive de taches relatives a ces responsabilites :



Avant le service :

Avoir une parfaite connaissance du plan de salle et de la disposition de nos meilleurs tables. S'assurer d'avoir suffisamment de carte wifi pour le service pour nos clients. Vestiaire propre et range, pret a travailler. Bougies accueil changees et allumees.
Pendant le service :

Accueil de la clientele de facon chaleureuse et souriante, prendre le vestiaire et conduire le client jusqu'a la table en tirant la chaise et souhaitant un agreable repas. Bien se souvenir des visages des clients avec la table pour les vestes au depart. Lorsque tout le monde est arrive, l'hote/hotesse aide a redresser le restaurant dans la mesure du possible avec l'equipe de salle tout en veillant au departs des clients pour les saluer a l'accueil et leur redonner leurs manteaux.
Pour assurer un service de qualite, l'hote/hotesse doit :

Connaitre parfaitement le style de cuisine. Faire remonter toutes les informations concernant les remarques clients au responsable du restaurant Anticiper chaque demande du client Etre capable d'accueillir et de placer un client en fonction du plan de reservations et faire des changements de dernieres minutes. Etre capable de debarrasser un client de son vestiaire et de lui ramener a son depart. Faire preuve de competences relationnelles (savoir etre) pour fideliser les clients Accueillir et servir les clients selon les principes d'hospitalite d'un hotel 5 etoiles, en respectant les attentes du Groupe Mandarin Oriental et Swiss Deluxe. Traiter les reclamations des clients selon la procedure LQE et referer les reclamations ainsi que toutes les observations des clients a la Direction Adherer et appliquer les principes Mandarin Oriental respectifs a Nos Engagements .

PROFIL RECHERCHE

Experience en restauration et accueil Minimum 2 ans d'experience sur un poste similaire De preference avoir une premiere experience dans l'hotellerie de luxe Anglais, Francais * Sens du detail et de l'accueil