Job Description

Einfuhrung
Das legendare und einzigartige Badrutt's Palace Hotel - das unverwechselbare Wahrzeichen von St. Moritz. Umgeben von der atemberaubend schonen Natur der Schweizer Alpen und beseelt durch eine uber hundertjahrige Geschichte. Hier pflegen wir grenzenlose Gastfreundschaft und diskreten, erstklassigen Service.
Aufgaben
Was Sie bei uns bewirken

• Sie bereiten authentische indische Gerichte wie butter chicken, biriyani, samosas fur die a la carte Restauration und den Room Service mit Leidenschaft und Fachkenntnis zu.
• Sie entwickeln und prasentieren neue Gerichte, um das Menu zu bereichern.
• Die Qualitatssicherung und Einhaltung der Hygienevorschriften in der Kuche gehoren zu Ihren Hauptaufgaben.
• Sie arbeiten eng mit dem Kuchenteam zusammen und sorgen fur einen reibungslosen Ablauf.
• Die Schulung und Weiterbildung des Kuchenteams in der Kunst der indischen Kuche liegt in Ihrer Verantwortung.
• Sie uberwachen die Bestandsverwaltung und unterstutzen bei der Bestellung von Zutaten und Kochutensilien.

Angebot
Unser Angebot

• Befristete Saisonstelle, von Anfang Juni 2026 Juni bis Mitte September 2026, mit Option fur weitere Saisonanstellungen.
• 5-Tage Woche im Schnitt bei 43.5 Stunden
• 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
• 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
• Auf Wunsch Unterkunft in einem unserer schonen Mitarbeiterhauser
• Verpflegungsmoglichkeit in unserem neuen, modernen Mitarbeiter Restaurant
• Arbeit in einem attraktiven Umfeld mit Entwicklungsmoglichkeiten

Profil
Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung als Spezialitatenchef fur die indische Kuche, wunschenswert in einem gehobenen Restaurant oder in der 5* Hotellerie.
• Kreativitat und Leidenschaft fur die Entwicklung neuer Rezepte, fundierte Kenntnisse verschiedener Techniken und Traditionen.
• Teamfahigkeit und Erfahrung im direkten Kundenkontakt.
• Ein hohes Mass an Zuverlassigkeit, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein.
• Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.
• Belastbarkeit und Flexibilitat, insbesondere in stressigen Situationen.

Badrutt's Palace Hotel

Skills Required