Job Description

EINFUHRUNG
Hotelis zahlt zu den fuhrenden Schweizer Unternehmen in der Vermittlung von Dauer- und Temporar Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Fur einen unseren Kunden, ein 4**** Business- und Ferienhotel mit Restaurant in Thun, rekrutieren wir per 1. Augustoder nach Vereinbarung, eine/n
Kuchenchef (w/m)
AUFGABENBESCHREIBUNG
Zu Ihren zukunftigen Aufgaben gehoren die Verantwortung fur die Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in hochster Qualitat in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitatsstandards des Betriebes. Fuhrung und Koordination der Kuchenbrigade, Erstellen der Einsatzplane und Uberwachung/Korrektur der Arbeitszeiten sowie Ausbildung der Lernenden in der Kuche, Schulung und Weiterbildung der Mitarbeitenden. Zudem erstellen Sie eine saisonale Menu Planung und Kalkulation fur die Speisekarte und die Veranstaltungs-/Bankettangebote.
ERFORDERLICHES PROFIL
Sie verfugen uber eine erfolgreiche abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ und haben Fuhrungserfahrung als Sous Chef oder als Kuchenchef. Sie verfugen uber mindestens drei Jahre Erfahrung in einer ahnlichen Position und haben ausgewiesene Fuhrungserfahrung. Mit den Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen kennen Sie sich aus. Sie sprechen Deutsch und haben gute Englischkenntnisse. Sie haben gerne Gastekontakt und suchen diese im Restaurant fur einen kurzen Austausch auf.
Eine spannende und interessante Herausforderung erwartet Sie, mit der Moglichkeit, bei der Weiterentwicklung des erfolgreichen Betriebes aktiv Ihre Ideen und Ihre Kreativitat einzusetzen. Ein professionelles Kuchenteam erwartet Sie.
Sind Sie der Kuchenchef den wir suchen?
Wir freuen uns uber Ihre Bewerbung, die vertrauensvoll behandelt wird. jidc08d176a jit0728a jiy25a