Job Description

EINFUHRUNG
HOTELIS ist das bevorzugte Personalberatungsburo der Hotellerie, Gastronomie und der Eventbranche.
Im Auftrag unseres Kunden, einem Grossunternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie, bieten wir in dessen Betrieb
in Zurich per Anfang Juli eine spannende Position an als
Kuchenchef
100%
(m/w/d)
Arbeitszeiten:
Montag-Freitag
Uhr
AUFGABENBESCHREIBUNG
In dieser Position sind Sie verantwortlich fur die gesamte Kuchenstruktur, samt der kreativen Menu- und Angebotsplanung.
Produktion der Speisen fur das Tagesgeschaft sowie auch Caterings und Aperos
Sie organisieren den Einkauf sowie das Bestellwesen.
Sie koordinieren das sechskopfige Kuchenteam inklusive Office Team und unterstutzen es aktiv bei der Vorbereitung sowie dem Mittagsservice.
Wir sprechen hier von einer Kantine, die nicht offentlich zuganglich ist und ca 600 Mittagessen zubereitet.
Eine Barista Bar mit italienischem Konzept. Dazu Caterings und Konferenzauslieferungen.
Als Kuchenchef stellen Sie sicher, dass Prasentation und Angebot ubereinstimmen und die Einhaltung
der HACCP-Richtlinien gewahrleistet ist.
Sie sind verantwortlich fur die Einhaltung vom Budget, die Mitarbeiter Planungen und der Kostenkontrolle.
ERFORDERLICHES PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung Koch EFZ
• mindestens funf Jahre Berufserfahrung in einer Fuhrungsposition mit ausgewiesener Erfahrung in Administration und Kalkulation
• Kenntnisse in EDV Programmen zur Rezeptkalkulation und Qualitatssicherung von grossem Vorteil
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, mindestens B1
• Teamorientierte Personlichkeit mit Freude am Gastekontakt
• Belastbarkeit, Flexibilitat, Anpassungsfahigkeit und unternehmerisches Denken zeichnen Sie aus.
• Bereitschaft, Verantwortung zu ubernehmen und Veranderungen aktiv mitzugestalten.

• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in Zurich
• Die Moglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswegen, selbststandigen Arbeiten und hoher Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Geregelte Arbeitszeiten von Dienstag bis DonnerstagUhr
• Jedes Wochenende und alle Feiertage Frei
• Aufgestelltes und hilfsbereites Team
• Sehr gute Pensionskasse