Job Description

Einleitung
Wir haben eine spannende, abwechslungsreiche Stelle im wunderschonen Engelberg zu vergeben und suchen zur Erganzung unseres eingespielten Teams eine teamfahige, lernfreudige und motiviere Personlichkeit!
Jemand, der jeden Tag sein Bestes gibt, unseren Gasten einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten. Der seine hervorragenden Gastgebereigenschaften taglich mit Freude einsetzt. Jemand, der flexibel und belastbar ist und sich durch hohe Einsatzbereitschaft auszeichnet. Der die Erwartungen des Gastes nicht erfullen, sondern ubertreffen mochte, denn GASTFREUNDASCHAFT ist eine Passion!
Das Hotel-Restaurant Banklialp ist ein traditionsreiches, charmantes Haus inmitten der eindrucksvollen Bergwelt von Engelberg. Mit seiner einzigartigen Lage, seinem familiaren Charakter und einem herzlichen Team bietet es den perfekten Rahmen fur genussvolle kulinarische Erlebnisse - von a la carte uber Halbpension bis hin zu Gruppenarrangements.
Um unser Angebot weiterzuentwickeln und unseren Gasten ein authentisches, geschmackvolles Erlebnis zu bieten, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten, kreativen und fuhrungsstarken Kuchenchef (m/w/d) der mit Leidenschaft, Organisationstalent und Teamgeist die kulinarische Leitung ubernimmt.
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung fur die Kuche inklusive Dienst- und Einsatzplanung, Warenwirtschaft, Budgetkontrolle und Qualitatssicherung

• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschaft (Schwerpunkt: a la carte, Halbpension, Gruppenverpflegung)

• Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung saisonaler, regional inspirierter Speisekarten

• Fuhrung, Motivation und Forderung unseres vierkopfigen Kuchenteams, inklusive Schulungen und Weiterentwicklung

• Sicherstellung und Uberwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

• Enge Zusammenarbeit mit Direktion und Serviceleitung zur kontinuierlichen Verbesserung des gastronomischen Angebots

Wir bieten
Das erwartet dich bei uns:

• Eine interessante Aufgabe, die Spass macht und gleichzeitig fordert
• Eine vielfaltige und abwechslungsreiche Tatigkeiten in einem jungen Team
• Tolle Aufstiegs- und Entwicklungsmoglichkeiten in einer Unternehmung (privat, keiner Gruppe oder Kette zugehorig), zu der neben dem Hotel Banklialp auch noch weitere Gastronomie-/Hotelbetriebe gehoren
• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag (unter strikter Einhaltung des L-GAV) in einem ganzjahrig geoffneten Hotelbetrieb
• Ein nicht alltaglicher Arbeitsplatz in traumhafter Lage, abseits und doch ganz in der Nahe vom Zentrum von Engelberg
• Flache Hierachien, kurze und direkte Kommunikationswege
• Vergunstigungen fur Familie und Freunde auf Zimmerpreise, du selbst erhaltst Rabatt auf das gesamte F&B-Angebot
• Schone, neu renovierte Personalzimmer, direkt neben dem Hotel

Wir freuen uns auf deine vollstandige Bewerbung. Bitte sende diese per Mail an Herr Lutz
Ihr Profil
Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjahrige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer Fuhrungsfunktion

• Organisationstalent, Belastbarkeit sowie eine strukturierte und effiziente Arbeitsweise

• Kreativitat und Leidenschaft fur eine frische, authentische Kuche mit regionalem Bezug und alpinem Charme

• Freude am Teamwork sowie an der aktiven Mitarbeit

• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Hotel Restaurant Banklialp

Skills Required