Job Description

Hotel Meielisalp - Arbeiten, wo andere Ferien machen

Du arbeitest dort, wo andere ihre Auszeit geniessen: im 3-Sterne-Hotel Meielisalp im Berner Oberland mit traumhafter Aussicht auf See und Alpen. Unser Haus bietet 48 Zimmer, Restaurant, Seminarraume und vielfaltige Freizeitmoglichkeiten.


Bei uns erwartet dich ein freundliches, motiviertes Team, abwechslungsreiche Aufgaben und ein Arbeitsplatz in mitten der Natur, wo Gastfreundschaft gelebt wird.


Du leitest unser Kuchenteam und bist verantwortlich fur eine kreative und regionale Kuche, die unsere Gaste begeistert - immer im Einklang mit unserem Angebotskonzept und einem ausgewogenen Preis-Leistungs-Verhaltnis.




Fuhrung und Motivation des gesamten Kuchenteams Organisation, Uberwachung und fachgerechte Zubereitung aller Speisen Budget- und Kostenverantwortung fur die Kuche nach Jahreszielvorgabe Planung des Angebots fur Halbpension, a la Carte und Events inklusive Kalkulation Bestellung, Lagerung und Inventur nach Richtlinien der IG-Procurement Einhaltung des Hygienekonzepts und der HACCP-Richtlinien Direkter Gastekontakt und Mitgestaltung der Gasteerfahrung Mitarbeitereinsatzplanung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams Koordination der gesamten Restauration Sicherstellung der Pflege und Wartung aller Kuchengerate in Absprache mit Technik Einfuhrung, Schulung und Betreuung neuer Mitarbeiter, Lernenden und Saisonarbeiter.



Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ und mehrjahrige Erfahrung in leitender Funktion Leidenschaft fur kreative, saisonale und regionale Kuche Erfahrung in Budgetplanung, Kalkulationen und Mitarbeitereinsatzplanung Teamgeist, Fuhrungskompetenz und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden Hohe Qualitats- und Hygienestandards Organisationstalent, Flexibilitat und Gasteorientierung Fuhrerschein Kategorie B



Das Hotel gehort zum Bereich der TB Hotelmanagement AG mit Sitz in Leissigen und verfugt 48 Zimmer mit uber 120 Betten, vier Seminarraume, Bankettmoglichkeiten und ein Aussichtsrestaurant mit Terrasse. Der Fokus liegt auf Seminare sowie Feriengaste, welche bei uns auf der Meielisalp die Weitsicht und Ruhe finden. Nebenbei fuhrte das Hotel ein eigenes Restaurant mit einer schonen Aussenterrasse, welche vor allem am Wochenende oftmals ausgebucht ist.