Job Description

Sunstar Hotel Grindelwald, Dorfstrasse 168, 3818 Grindelwald, SchweizStartdatum
01.05.2025
Arbeitsumfang
Vollzeit
Beschaftigungsart
unbefristet, Management/ Fuhrungsposition

Uber Sunstar Hotel Grindelwald

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Ein Wellness-Weekend oder mehrtagiges Seminar lasst sich in unserem grossen Hotel mit spektakularem Blick auf den Eiger ebenso gut verbringen, wie die Winter- oder Sommerferien. Platz genug ist fur alle da: 397 Betten in 211 Zimmer beherbergen unsere Gaste. Sofern sie nicht gerade in einem unserer zwei Restaurants schlemmen, die wunderschone Outdoor-Terrasse oder die Bar mit ihrem grossen Kamin geniessen, im riesigen Wellnessbereich die Seele baumeln lassen oder beim morgendlichen Live-Cooking Bauklotze staunen.

Deine Aufgaben:

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Als

Executive Kuchenchef

bist du nicht nur fur den reibungslosen Ablauf in der Kuche verantwortlich, sondern auch fur die Fuhrung und Motivation deines Teams. Du schaffst eine Atmosphare, in der sich deine Mitarbeitenden wohlfuhlen, ihr Bestes geben und gemeinsam an einem Strang ziehen.

Fuhrung, Teamgeist & Motivation

Du leitest mit Leidenschaft ein Team von rund 25 Mitarbeitenden und sorgst fur ein starkes Miteinander. Du schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld, in dem sich dein Team wertgeschatzt und inspiriert fuhlt. Dein Fuhrungsstil ist gepragt von Offenheit, Vertrauen und dem Ziel, dein Team bestmoglich zu unterstutzen. Du erkennst individuelle Starken und forderst die Entwicklung jedes Einzelnen. Die Planung und Organisation des Personalessens gehort ebenso zu deinem Verantwortungsbereich.

Organisation & Ablauf

Du erstellst Dienst- und Urlaubsplane (Mirus, Favur) und sorgst fur eine faire und effiziente Einsatzplanung. Du haltst die Faden in der Hand und stellst sicher, dass in der Kuche alles reibungslos funktioniert. Deine Liebe zum Detail zeigt sich in der Qualitat der Speisen - du uberwachst, dass nur das Beste auf den Teller kommt.

Qualitat & Wirtschaftlichkeit

Du planst und kalkulierst Menus, Buffets und Speisekarten mit Blick auf Genuss und Wirtschaftlichkeit. Dein Gespur fur Zahlen hilft dir, den Warenaufwand zu berechnen und Kosten sowie Umsatz im Blick zu behalten. Du bist verantwortlich fur die Kuchenrendite und sorgst fur wirtschaftlichen Erfolg.

Personalfuhrung & Entwicklung

Du bist nicht nur Chef, sondern Mentor - du forderst, schulst und motivierst dein Team. Die Auswahl neuer Teammitglieder liegt in deinen Handen - du erkennst Potenziale und entscheidest, wer zur Brigade passt. Du fuhrst Mitarbeitergesprache mit Weitblick - ob es um Entwicklung, Feedback oder wichtige Entscheidungen geht.

Innovation & Zusammenarbeit

Gemeinsam mit der Direktion und dem F&B-Manager entwickelst du kreative Konzepte und setzt neue Ideen um. Du arbeitest eng mit dem Verkaufsburo und der Serviceleitung zusammen, damit alles reibungslos lauft.

Hygiene & Sicherheit

Du tragst die Verantwortung dafur, dass in deiner Kuche hochste Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) eingehalten werden. Die Wartung und Pflege der Kuchengerate hast du stets im Blick, damit alles reibungslos funktioniert.

Ansprechpartner & Problemloser

+ Du bist die zentrale Ansprechperson fur dein Team - egal, ob es um Herausforderungen, kreative Ideen oder Fragen geht.

Wir erwarten:

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Du bist Schweizer oder EU-Burger. Du hast mehrjahrige Berufserfahrung als Kuchenchef. Du bringst fundiertes Fachwissen und Leidenschaft fur die Gastronomie mit. Eine abgeschlossene Berufslehre als Koch ist ein MUSS. Optimalerweise hast du eine Hotelfachschulausbildung und Fuhrungserfahrung. Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild. Du bist organisiert, flexibel und behaltst auch in stressigen Situationen den Uberblick. Du verfugst uber gute Deutschkenntnisse, Englisch ist von Vorteil. Freundlichkeit, Offenheit und Motivation sind fur dich selbstverstandlich. Du hast Ambition, Fachkenntnisse und Faszination fur deinen Beruf.

Wir bieten dir:

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Eine Jahresstelle in einem motivierten Team Dynamisches Arbeitsumfeld Freiraum fur Ideen und Kreativitat Entwicklungsspielraum (Weiterbildungen) elektronische Zeiterfassung Zusammenarbeit mit der speziell fur die Hotellerie- und Gastronomie entwickelten App Favur Unterstutzung bei der Studio- und Wohnungssuche Mitarbeiterrestaurant direkt im Hotel Kooperation mit Staffdeals von Hotellerie Suisse Staff-Rate fur Ubernachtungen in allen Sunstar Hotels ab CHF 80.-/Doppelzimmer/Nacht 30% Rabatt in den Restaurants fur dich und deine Familie. 20% auf Verkaufsartikel 50% Rabatt auf Wellnessbehandlungen Provision fur Mitarbeitende, die erfolgreich die Probezeit bestanden haben Zwei Gratis-Ubernachtungen pro Geschaftsjahr (nach erfolgreich abgeschlossener Probezeit) Nutzung des hauseigenen Fitness-, Sauna- und Poolbereichs und Vergunstigung auf Wellness-Behandlungen in den Sunstar Hotels Teamveranstaltungen (z.B. gemeinsames BBQ) Interessante Weiterbildungs- und Karrieremoglichkeiten innerhalb der grossten Schweizer Ferienhotelgruppe Brands for Employees Plattform (vergunstigte Angebote) * Und vieles mehr