Küchenchef (w / M)

Year    8022, Zürich, ZH

Job Description

Das Personalrestaurant Binz49 besteht aus dem klassischen Selbstbedienungsrestaurant mit rund 330 Sitzpl?tzen. T?glich werden ?ber 620 Personen mit einem hochstehenden Speiseangebot verpflegt. Zus?tzlich werden interne Caterings inklusive Sitzungszimmerlieferungen durchgef?hrt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ?kologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
K?chenchef (w / m)
per 1. November 2019

Ihr Daily Business:

  • Leitung und Organisation des gesamten K?chenbereichs
  • Komplette Verantwortung f?r eine attraktive Men?planung (Binz49 & Quai40)
  • Kalkulation sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems Necta
  • die F?hrung, Planung und Qualifikation der 9-k?pfigen K?chencrew
  • Bestell- und Inventarwesen (Food und Non Food) inkl. Lagerbewirtschaftung
  • Unterst?tzung der K?chencrew bei Bedarf in der Produktion
  • Vorbereitung und Durchf?hrung von Spezialanl?ssen
  • Erledigung diverser administrativer Aufgaben
  • Mitwirkung bei Betriebsprojekten
  • Kontrolle der Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
  • Gew?hrleistung des Qualit?tsmanagements (HACCP, EKAS, Umwelt, IKS)



Die Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag zwischen 06.00 und 16.30 Uhr und richten sich nach den betrieblichen Bed?rfnissen.

Unser 20-k?pfiges Team im Swiss Life Restaurant Binz49 sucht als Verst?rkung einen passionierten K?chenprofi, der unseren Auftraggeber mit seiner abwechslungsreichen und qualitativ hochstehenden Kochkunst begeistern kann. Dank Ihrer Berufserfahrung als K?chenchef, von Vorteil in der gehobenen Gastronomie, bringen Sie Ihr vielf?ltiges Know-How sowie das n?tige Fingerspitzengef?hl bereits mit. Nebst guten PC-Kenntnissen sollten Sie auch ge?bt im Erstellen sowie Kalkulieren von Rezepten sein und die deutsche Sprache einwandfrei beherrschen. Als F?hrungspers?nlichkeit verstehen Sie es eine Kultur der Kreativit?t sowie Innovation zu f?rdern und Ihr Wissen gerne weiterzugeben. Wenn Sie jetzt noch eine Prise Humor mitbringen und einen zentralen Arbeitsplatz inmitten von Z?rich suchen, dann m?chten wir Sie gerne kennenlernen.
Wir bieten ein interessantes, abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum f?r Ideen und Kreativit?t sowie vorteilhafte und partnerschaftliche Anstellungsbedingungen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollst?ndige Online-Bewerbung.
ZFV-Unternehmungen
Marco Fenner
Teamleiter HR-Consultant

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Job Detail

  • Job Id
    JD56937
  • Industry
    Fertilizers/Pesticides
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    8022, Zürich, ZH,
  • Education
    Not mentioned
  • Experience
    Year
  • Apply By
    Jan 13, 2020
  • Job Posting Date
    Oct 15, 2019