Küchenchef/ In 100%
Münsingen, Bern, Switzerland
Job Description
Deine Aufgaben
Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgefuhrten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfugung. jid6c68d4fa jit0623a jiy25a
- Verantwortung fur eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs
- Verantwortung fur die effiziente Organisation der Ablaufe innerhalb der Kuche
- Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramm Hoga-Shop inkl. Purchase Book und Inventar
- Erarbeitung des Tagesmenu-Planung fur das Restaurant und die Pflegeabteilung
- Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
- Personelle, organisatorische und wirtschaftliche Fuhrung der Kuche inklusive Lehrlinge
- Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit Leitung Gastronomie
- Du berucksichtigst besondere Bedurfnisse unserer Bewohnenden, wie z.B. spezielle Kostformen und Diaten
- Planung und Durchfuhrung von kulinarischen Highlights bei Veranstaltungen, vom Gala-Dinner bis hin zu kleineren Events
- Enger Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern zur reibungslosen Durchfuhrung von Events
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ/Kochin EFZ
- Weiterbildung dipl. Kuchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/kochin
- Erfahrung in der Fuhrung einer gepflegten Grosskuche in einem hotelahnlichen Betrieb
- Mehrjahrige Fuhrungserfahrung
- Selbststandige und verantwortungsbewusste Personlichkeit mit gepflegter Umgangsformen
- Sehr gute schriftliche und mundliche Deutschkenntnisse
- Gute PC Anwenderkenntnisse werden vorausgesetzt
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden
- Einzigartige Kultur und diverse grosszugige Mitarbeiteranlasse
- Vergunstigte Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
- Verschiedene Vergunstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)
- Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)
Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgefuhrten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfugung. jid6c68d4fa jit0623a jiy25a
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Job Detail
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Job IdJD1654141
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationMünsingen, Bern, Switzerland
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EducationNot mentioned