Job Description

Unsere moderne Produktionskuche, in der wir taglich ca. 500 Mittagessen und 500 Abendessen frisch fur den Kantonalen Sozialdienst kochen, befindet sich in Zurich/Oerlikon. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie okologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Damit unser Team auch in einem lebendigen 365-Tage Betrieb mit Leidenschaft und Qualitat kochen kann, suchen wir dich ab dem 01. Januar 2026 als Kuchenchef:in (60-100%). Dich erwarten planbare Mittel- und Spatdienste (12:00 - 21:00 Uhr bzw. 14:00 - 23:00 Uhr), ein engagiertes Team, das auf deine Fuhrung und Inspiration zahlt, sowie die Moglichkeit, deine kulinarischen Ideen aktiv einzubringen.
Dein Wirkungsbereich:

• Fuhrung und Organisation des gesamten Kuchenbereichs
• Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems Necta
• Sicherstellung einer hochstehenden Qualitat der Speisen
• Produktion der Speisen
• Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
• Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
• Analysierung der Bedurfnisse der Gaste und Kundschaft
• Einschatzung und Umsetzung relevanter Trends
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menuplane schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitatsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Planung, Schulung, Fuhrung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Forderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeiten
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum fur Ideen und Kreativitat
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur gepragt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Deine Starken:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Kochin / Koch: EFZ
• Von Vorteil Chefkoch:/Chefkochin mit eidg. Fachausweis
• 10 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• 3 Jahre Erfahrung als Kuchenchef:in
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Sehr gute mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Strategisches Denken und Handeln
• Sehr hohes Qualitatsbewusstsein und hervorragende Produktkenntnisse

ZFV-Unternehmungen
Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.
Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gaste. Als vielfaltiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Backerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmoglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und mochten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

Skills Required