Job Description

Gemeinsam fur Graubunden
Der einzige dreisprachige Kanton der Schweiz ist wirtschaftlich, kulturell und politisch vielfaltig. Graubunden ist mit 7106 km der grosste Kanton der Schweiz und bietet mit 150 Talern, 615 Seen, 140 Ferienorten und unzahligen Sonnentagen pro Jahr eine hohe Lebensqualitat. Die Kantonale Verwaltung Graubunden ist genauso vielseitig wie unsere Landschaft. Bringen Sie Ihre einzigartigen Fahigkeiten ein und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Zukunft der Kantonalen Verwaltung Graubunden.
Das Amt fur Justizvollzug (AJV) Graubunden ist eine Dienststelle des Departements fur Justiz, Sicherheit und Gesundheit des Kantons Graubunden. Das AJV ist fur den Straf- und Massnahmenvollzug sowie die Durchfuhrung der verschiedenen Haftarten verantwortlich. In Graubunden wird damit der Vollzug von Strafen und Massnahmen als einheitliches Themenfeld und ganzheitliche Aufgabe geregelt, in welchem verschiedene Berufsgattungen interdisziplinar mit straffallig gewordenen Menschen arbeiten, um weitere Delinquenz zu verhindern.
Die Justizvollzugsanstalt (JVA) Cazis Tignez beschaftigt rund 110 Mitarbeitende und verfugt uber 150 Haftplatze im geschlossenen Vollzug. Davon 100 im Normalvollzug, zehn in der Eintrittsabteilung, 28 im Bereich Sondervollzug sowie zwolf in der Untersuchungshaft.
Wir suchen per 01.Dezember 2025 oder nach Vereinbarung eine/n Kuchenchef/-in
Ihr Aufgabenbereich

• Operative und organisatorische Verantwortung der Anstaltskuche sowie der Personalmensa
• Gewahrleistung eines reibungslosen und effizienten Ablaufes im 7-Tage-Kuchenbetrieb zwischen 06.00 - 18.00 Uhr
• Fuhrung, Betreuung und Anleitung von eingewiesenen Personen nach arbeitsagogischen Grundsatzen (inkl. Qualifikation, Rapporte etc.)
• Forderung der eingewiesenen Personen in deren beruflichen und sozialen Entwicklung
• Fuhrung, Forderung und Planung der unterstellten Mitarbeitenden
• Erstellen eines abwechslungsreichen und gesunden Menuplanes
• Verantwortlich fur den Wareneinkauf und -kontrolle sowie die Lagerhaltung
• Zubereitung der Verpflegung fur die eingewiesenen Personen sowie die Mitarbeitenden (rund 550 Essen pro Tag) inkl. Uberprufung der Produktequalitat
• Mithilfe bei der Erstellung des Budgets im Fachbereich
• Kontrolle und Visierung von Lieferscheinen/Rechnungen
• Mitbetreuung der Personalmensa und Organisation bei Anlassen und Verpflegung von Besuchern und Gruppen
• Verantwortung fur die Einhaltung und Umsetzung von Hygienevorschriften, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung sowie der Arbeitssicherheit
• Enge Zusammenarbeit mit der Verarbeitungskuche sowie der Metzgerei der JVA Realta

Unsere Vorteile

• Sinnstiftende Tatigkeit im Dienste der Gesellschaft
• Spannende Herausforderung in einem aussergewohnlichen Umfeld
• Guter Teamzusammenhalt
• Work-Life-Balance mit mind. 5 Wochen Ferien und Dienstaltersurlaub
• Vielfaltige Aus- und Weiterbildungsmoglichkeiten
• Fur die Sicherheit des Kantons sorgen

Das wunschen wir uns von Ihnen

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Kochin mit EFZ, die Hohere Berufsbildung Chefkoch / Chefkochin mit eidg. Fachausweis ist von Vorteil
• Mehrjahrige Berufserfahrung als Kuchenchef / Kuchenchefin und Fuhrungserfahrung
• Sie sind motiviert, Menschen im Vollzugsalltag nach arbeitsagogischen Grundsatzen anzuleiten und zu betreuen
• Ausgeglichene, teamfahige, belastbare und flexible Personlichkeit mit hoher Sozialkompetenz
• Sehr gute Deutschkenntnisse - Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil, gute EDV-Kenntnisse sowie Fuhrerausweis Kat. B
• Bereitschaft, die Ausbildung als Fachperson fur Justizvollzug zu absolvieren
• Einen einwandfreien Leumund (keine Eintrage im Strafregister und dem Betreibungsregister)

Amt fur Justizvollzug Graubunden

Skills Required