Einleitung
Vier Tage Arbeit - drei Tage Erholung
Kuchenchef:in Catering 100% (m/w/d)
Zurich / Vollzeit / Festanstellung
per 1. Juni 2025 oder nach Vereinbarung
Die Rusterei ist ein beeindruckender Ort: Einst Produktionsstatte, dann besetzte Industriezone und seit uber 17 Jahren der Mittelpunkt unseres gastronomischen Schaffens. Seit Mai 2024 setzen wir nun konsequent auf Cuisine nature. Sowohl in unserem Restaurant als auch fur das Catering und Bankette. Dabei teilen wir die Begeisterung aller Produzent:innen, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und wir verarbeiten ihre hochwertigen Produkte in unserer Kuche mit genau demselben Respekt. Der pure und naturliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn.
Neben dem taglichen Betrieb fuhren wir in den Etagen uber uns - im Papiersaal und im Folium - diverse Catering-Events durch (ca. 90-100 Anlasse pro Jahr). Die Eventgrosse variiert zwischen 50 bis 850 Personen. Zusatzlich verfugen wir uber eine exklusive Location direkt am Zurichsee.
Nachhaltigkeit und Transparenz sind nicht nur bei unseren Produkten von zentraler Bedeutung, sondern auch in unserer Unternehmenskultur. Wir pflegen ein familiares Umfeld, bieten eine 4-Tage-Woche (100%) und vielfaltige Entwicklungsmoglichkeiten.
Deine Aufgaben

• Gesamte Verantwortung fur den Bankett und Inhouse-Cateringbetrieb
• Planung und Rekrutierung der Mitarbeitenden fur Anlasse
• Zubereitung und Finalisieren samtlicher Gerichte
• Sicherstellung der Qualitat sowie der einwandfreien Prasentation aller Speisen bei unterschiedlichsten Anlassen
• Erstellung und Ausarbeitung zeitgemasser Gerichte und Menuvorschlage unter Verwendung von Produkten aus regenerativer Landwirtschaft (farm to table etc.)
• Selbstandige und vollstandige Organisation sowie Leitung von kleinen und grossen Anlassen aller Art mit bis zu 350 Personen
• Einhaltung samtlicher Personal-und Warenkosten sowie Hygienevorschriften

Vier Tage Arbeit - drei Tage Erholung
Vier-Tage-Woche
Als Arbeitgeber liegt uns das Wohl unserer Mitarbeitenden sehr am Herzen: Die VierTage-Woche ermoglicht, durch langere Erholungspausen, motivierter und produktiver arbeiten zu konnen.
Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ sowie mehrere Jahre Berufserfahrung als Kuchenchef von Vorteil
• Du hast bereits Erfahrung in einer ahnlichen Position sowie Fuhrungserfahrung
• Du bist Koch mit Leidenschaft und Engagement
• Du bist eine aufgestellte und kommunikative Personlichkeit
• Kreativitat & Interesse an neuen Zubereitungstechniken
• Innovatives und vernetztes Denken sowie Motivation & offen fur Neues
• Strukturiertes, selbstandiges und losungsorientiertes Arbeiten
• Du bist ein Organisationstalent und verfugst uber gute Planungskompetenzen
• Du behaltst in stressigen Zeiten und bei vollem Haus den Uberblick
• Belastbar und flexibel
• Du hast gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift. Englischkenntnisse von Vorteil

Sihlcity Gastro AG Rusterei
Die Rusterei als Marke
Wir verstehen uns als innovative und dynamische Plattform. Unsere Unternehmensphilosophie und -Mission ist es, anders zu denken, zeitgemass zu handeln, den gastronomischen Transformationsprozess aktiv mitzugestalten sowie Chancen fur berufliches und auch personliches Wachstum zu ermoglichen. In der Rusterei erwarten dich abwechslungsreiche Einblicke in die Ganztagesgastronomie, ein Team mit vielseitigem Know-how und Passion, eine transparente und personliche Betriebskultur.