Job Description

Deine Aufgaben

• Du bist fur die gesamte kulinarische Leitung und den reibungslosen Ablauf unserer Kuche verantwortlich. Deine Aufgabe ist es, die Qualitat unserer Speisen sicherzustellen, die hochsten Hygiene- und Sicherheitsstandards einzuhalten und die Ressourcen effizient zu nutzen.
• Du ubernimmst das Beschwerdemanagement im Kulinarikbereich in Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung.
• Du leitest und organisierst den gesamten Kuchenbetrieb inkl. Spulkuche, fuhrst dein Team operativ mit Vorbildfunktion und sorgst fur klare Ablaufe im Alltag.
• Du bist verantwortlich fur die Einstellung, Einarbeitung, Schulung und Leitung des Kuchen- und Spulkuchen-Personals, erstellst LGAV-konforme Arbeitsplane, kontrollierst Stunden und Absenzen und verteilst Aufgaben effizient.
• Durch regelmassige Uberprufung der Zubereitungsmethoden und Prasentation stellst du die Qualitat unserer Speisen sicher, sodass wir unseren Gasten stets erstklassige Gerichte bieten konnen.
• Du bist verantwortlich fur die Einhaltung und Umsetzung von HAACCP-Richtlinien und fuhrst kontinuierliche Schulung des Teams durch.
• Du entwickelst neue Rezepte und Speisekarten, um aktuelle Trends sowie unser kulinarisches Angebot kontinuierlich zu verbessern und unsere Gaste zu begeistern.
• Du bist in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung fur das Bestellwesen sowie die Warenbewirtschaftung zustandig.
• Du behaltst Ziele, Kennzahlen und Kosten im Blick, stellst das Controlling im Kuchenbereich sicher und leitest daraus konkrete Optimierungen fur Mitarbeiter- und Warenkosten ab.
• Du arbeitest umweltbewusst und nachhaltig im gesamten Kuchenbereich, kontrollierst Lieferscheine und Rechnungen und sorgst fur das rechtzeitige Visieren der Rechnungen.

Spannende Projekte - DEine CHance, mitzugestalten!

• Kuchenumbau im Sommer 2026: Du bist von Beginn an dabei, kreierst Prozesse und Standards
• Konzeptarbeit & Go-live: Mitgestaltung der Vorgaben, Umsetzung, Feinabstimmung
• Neues Restaurantkonzept nach dem Umbau: Fokus auf ein zukunftsgerichtetes Food-Angebot - modern, gesund, attraktiv (mehr Details im Gesprach)

Dein Profil

• Du hast mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie (Systemgastronomie von Vorteil), davon mindestens 2 Jahre als Sous Chef oder in leitender Position.
• Mit deinen ausgezeichneten Kenntnissen in Lebensmittelsicherheit, Hygienevorschriften und -Praktiken haltst du das Fundament der Gastronomie im Auge.
• Deine fundierten Kenntnisse in der Lebensmittelzubereitung und -Prasentation, sowie deiner Kreativitat und dem Innovationsgeist bist du fur die Entwicklung des Food-Angebotes inklusive Rezepturen und Kalkulationen zustandig.
• Fachliches Wissen bezuglich Allergien und Unvertraglichkeiten
• Du bist belastbar, flexibel und die Fahigkeit unter Druck zu arbeiten, ist fur dich Teil deiner Routine, ohne dass die Qualitat leidet.
• Du verfugst uber sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, beherrschst Englisch in der Kommunikation.
• Du besitzt die Fahigkeit, ein Team zu leiten, zu motivieren und zu trainieren sowie gezielte Entwicklung einzusetzen um eine hohe Dienstleistungsqualitat zu erreichen.
• Klare Kommunikation und Fahigkeit zur Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen sowie Lieferanten liegen dir im Blut.
• Du bist aktuell in einer Sous Chef Position und bist bereit, den nachsten Karriereschritt zu machen.

Deine Benfits

• Wirke in einer modernen Arbeitsumgebung mit und bringe dich aktiv mit ein
• Profitiere von attraktiven und uberdurchschnittlichen Sozialversicherungsleistungen und umfassenden Benefits
• Grosszugige Kostenbeteiligung an Aus- und Weiterbildungen
• Nutze Rabatte bei diversen Partnern, wie Grosshandlern, Autohausern, Apotheken sowie unsere Mitgliedschaft bei Benefit@work
• Geniesse kostenlosen Eintritt in die Wellness-Therme FORTYSEVEN
• Auf alle FORTYSEVEN Massagen und Behandlungen erhaltst du das ganze Jahr 50% Rabatt
• Wasser, Kaffee/Tee & Obst steht dir jederzeit kostenlos zur Verfugung
• Du kannst jederzeit mit dem Auto anreisen, einen Parkplatz stellen wir dir zur Verfugung (kostenpflichtig)

Wir freuen uns auf deine Bewerbung uber unser Onlinetool!
Deine Ansprchpartnerin
Larissa Weis
HR Recruiting Partnerin
Telefon: +41 56 269 54 10
Pensum: 100%
Arbeitsort:
Baden, AG, CH, 5400
Arbeitsbeginn: Marz oder nach Vereinbarung
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Wellness-Therme FORTYSEVEN ein Unternehmen der Stiftung Gesundheitsforderung Bad Zurzach + Baden.

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