Job Description

Kuchenchef*in (m/w/d)
- Kreative Fuhrungspersonlichkeit mit Flair fur franzosische Kuche
Ihre Buhne: Unsere Kuche
Das Hotel Bad Eptingen ist ein traditionsreiches Landhotel mit gehobenem Restaurant, eingebettet in die malerische Juralandschaft. Unsere Kuche ist regional verwurzelt, saisonal gepragt und inspiriert von der franzosischen Klassik - mit Liebe zum Detail, handwerklicher Sorgfalt und viel Raum fur Kreativitat. Neben dem a-la-carte-Geschaft sind Bankette, Hochzeiten und Events ein zentraler Bestandteil unseres Angebots. Fur diese anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene und leidenschaftliche Personlichkeit als: Kuchenchef*in (m/w/d)
Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
• Mehrjahrige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder 4*-Hotellerie
• Fundiertes Wissen in klassischer franzosischer Kuche und moderner Interpretation
• Ausgepragte organisatorische Fahigkeiten - auch bei Banketten und Events
• Erfahrung in der Fuhrung und Motivation von Kuchenbrigaden
• Freude an der Ausbildung junger Talente (Berufsbildner*in von Vorteil)
• Qualitats- und Kostenbewusstsein sowie wirtschaftliches Denken
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung fur den operativen und administrativen Kuchenbetrieb
• Entwicklung saisonaler Speisekarten mit franzosischem Einfluss
• Umsetzung von Banketten, Veranstaltungen und Caterings auf hohem Niveau
• Fuhrung, Schulung und Entwicklung des Kuchenteams inkl. Lernender
• Verantwortung fur Einkauf, Kalkulation, Qualitatssicherung und Hygiene (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschaftsleitung bei konzeptionellen Fragen

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit hohem Gestaltungsspielraum
• Die Chance, eine etablierte Kuche weiterzuentwickeln und Akzente zu setzen
• Moderne Infrastruktur und stilvolles Arbeitsumfeld
• Ein motiviertes, familiares Team mit flachen Hierarchien
• Faire Anstellungsbedingungen & geregelte Arbeitszeiten

Bereit fur den nachsten Karriereschritt?
Dann freuen wir uns auf Ihre vollstandige Bewerbung an:
Hotel Bad Eptingen AG
Patrick Fries - Gastgeber & Direktion
Laufelfingerstrasse 2, CH- 4458 Eptingen
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Skills Required