Job Description

Pensum
100 % Festanstellung


Mit Aussicht auf


Vielfaltiges Verpflegungsangebot (Vollkost bis Diatkost, offentliches a-la-carte Restaurant, Bankette, Spitex Mahlzeiten, Caterings)Langfristige Weiterentwicklung des Gastro-BereichsKompetentes Kuchenteam mit 13 erfahrenen Koch:innenMitbestimmung bei der Wahl des Sous-ChefsEnge Zusammenarbeit auf Augenhohe mit Service, Hotellerie und Pflegegeregelte Arbeitszeiten, 5 Tage-Woche, 2 Wochenende pro Monat frei, 25 Tage Ferien (u50 sogar 30 Tage)Moderne Infrastruktur mit TageslichtBVG Beitrag des Arbeitgebers 60% (Arbeitnehmer 40%)CHF 100 Beteiligung am Halbax Abo oder GACHF 500 Sonderbenefit/Jahr

Serata, Stiftung fur das Alter


ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums mit verschiedenen Dienstleistungen und des offentlichen Restaurants Tisch55 mit 110 Platzen.


Vielseitiges Aufgabengebiet


Gesamtverantwortung fur die Kuche und das OfficePlanung und Steuerung des AngebotsErarbeitung und Realisation von neuen Ideen und KonzeptenVerantwortung fur qualitativ hochwertige, frische und saisonale Speisen bei stets gleichbleibendem QualitatsstandardAktive Mitarbeit in der Kuche und in der Satellitenkuche im Tisch55 und Anwenden ernahrungswissenschaftlicher KenntnisseRegelmassiges Abholen von Feedbacks bei den Gasten an "Hocks" und an den Tischen im offentlichen RestaurantPflege und Weiterentwicklung von Lieferantenbeziehungen und LieferbestellungenBerechnung des Warenaufwands sowie Kontrolle von Kosten und UmsatzLeitung von Projekten und Mitarbeit in interdisziplinaren Projekten

Wenn du dein eigenes Inserat so schreiben wurdest, bin ich Marina Haas, Rekruterin bei Serata, interessiert mehr uber dich zu erfahren. Sende mir heute noch deine Bewerbung mit oder ohne Motivationsschreiben.


#werwennnichtich?


Unser Credo grundet auf der Uberzeugung, dass Verantwortung im Kleinen und vor allem bei sich selbst beginnt. Sie kann nicht delegiert werden - wir mussen es einfach tun und mutig ausprobieren.


Kenntnisse
Eidg. dipl. Kuchenchef:in oder Chefkoch / Chefkochin


Mehrjahrige Fuhrungserfahrung mit grosseren Teams (Institutionserfahrung von Vorteil)


Gastronomie Konzepte


Projektmanagement und Kuchenumbau


Microsoft Office 365


Sprache


Deutsch (mundlich/schriftlich)
Interessen


Miteinander
Eigeninitiative
Kommunikation auf AugenhoheInterdisziplinares Zusammenarbeiten