Küchenchef:in
Thalwil, Zürich, Switzerland
Job Description
WER, WENN NICHT ICH?
Kuchenchef:in
Pensum
100 % Festanstellung
Mit Aussicht auf
- Vielfaltiges Verpflegungsangebot (Vollkost bis Diatkost, offentliches a-la-carte Restaurant, Bankette, Spitex Mahlzeiten, Caterings)
- Langfristige Weiterentwicklung des Gastro-Bereichs
- Kompetentes Kuchenteam mit 13 erfahrenen Koch:innen
- Mitbestimmung bei der Wahl des Sous-Chefs
- Enge Zusammenarbeit auf Augenhohe mit Service, Hotellerie und Pflege
- geregelte Arbeitszeiten, 5 Tage-Woche, 2 Wochenende pro Monat frei, 25 Tage Ferien (u50 sogar 30 Tage)
- Moderne Infrastruktur mit Tageslicht
- BVG Beitrag des Arbeitgebers 60% (Arbeitnehmer 40%)
- CHF 100 Beteiligung am Halbax Abo oder GA
- CHF 500 Sonderbenefit/Jahr
ist Betreiberin eines modernen Alterszentrums mit verschiedenen Dienstleistungen und des offentlichen Restaurants Tisch55 mit 110 Platzen.
Vielseitiges Aufgabengebiet
Gesamtverantwortung fur die Kuche und das Office * Planung und Steuerung des Angebots
- Erarbeitung und Realisation von neuen Ideen und Konzepten
- Verantwortung fur qualitativ hochwertige, frische und saisonale Speisen bei stets gleichbleibendem Qualitatsstandard
- Aktive Mitarbeit in der Kuche und in der Satellitenkuche im Tisch55 und Anwenden ernahrungswissenschaftlicher Kenntnisse
- Regelmassiges Abholen von Feedbacks bei den Gasten an "Hocks" und an den Tischen im offentlichen Restaurant
- Pflege und Weiterentwicklung von Lieferantenbeziehungen und Lieferbestellungen
- Berechnung des Warenaufwands sowie Kontrolle von Kosten und Umsatz
- Leitung von Projekten und Mitarbeit in interdisziplinaren Projekten
#werwennnichtich?
Unser Credo grundet auf der Uberzeugung, dass Verantwortung im Kleinen und vor allem bei sich selbst beginnt. Sie kann nicht delegiert werden - wir mussen es einfach tun und mutig ausprobieren.
Kenntnisse
Eidg. dipl. Kuchenchef:in oder Chefkoch / Chefkochin
Mehrjahrige Fuhrungserfahrung mit grosseren Teams (Institutionserfahrung von Vorteil)
Gastronomie Konzepte
Projektmanagement und Kuchenumbau
Microsoft Office 365
Sprache
Deutsch (mundlich/schriftlich)
Interessen
- Miteinander
- Eigeninitiative
Serata, Stiftung fur das Alter
Tischenloostrasse 55
8800 Thalwil
Tel. 044 723 71 71
Spenden
Bankkonto:
UBS, 8098 Zurich,
CH95 0021 4214 4160 2610
Skills Required
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
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Job Detail
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Job IdJD1875577
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IndustryNot mentioned
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Total Positions1
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Job Type:Full Time
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Salary:Not mentioned
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Employment StatusPermanent
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Job LocationThalwil, Zürich, Switzerland
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EducationNot mentioned