Job Description

Einleitung
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, a la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualitat gefuhrt wird. Daruber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die okologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiarer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.
Ihre Aufgaben
Sachaufgaben

• Selbststandige Zubereitung aller Gerichte des Menus
• Mitverantwortlich fur die Lagerhaltung und Qualitatskontrolle im Bereich Kuche
• Arbeiten nach der Hauser Etiquettes
• Mitverantwortlich fur die Einhaltung der Hygienevorschiften und Qualitatskontrollen
• Einhaltung der Arbeitsablaufe im Bereich Kuche

Fuhrungsaufgaben bei Abwesenheit des direkten Vorgesetzten

• Fuhren des Postens in der Kuche nach den Vorgaben und Standards bezuglich Qualitat und Hygiene
• Mitverantwortlich fur Menuplane und der Organisation der Mitarbeiterverpflegung
• Mithilfe beim Einarbeiten, Schulen und Ausbilden neuer Mitarbeiter in Kuche und Office

Wir bieten

• Jahresstelle oder befristete Saisonstelle
• Lebendiger, Gastro- und Hotelbetrieb am Hauptplatz im pulsierenden Zentrum von St. Moritz
• Arbeit in einem modernen und familiaren Umfeld mit internationalen Geschafts- und Freizeitgasten
• Auf Wunsch Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
• Tagliche Verpflegungsmoglichkeit
• Attraktive Weiterbildungsmoglichkeiten
• 25% auf das ganze Hauser-Angebot

Ihr Profil

• Mehrjahrige Berufserfahrung
• Abgeschlossene Kochausbildung von Vorteil
• Teamplayer & Fahigkeit zur Mitarbeitermotivation, Fuhrungserfahrung
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Hohe Organisationsfahigkeiten
• Hohes Qualitats- und Kostenbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse samtlicher Einsatzprodukte, Zubereitungsarten und Kalkulationen
• Selbststandig, begeisterungsfahig und genau
• Hohes Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilitat und Belastbarkeit
• Fahigkeit, kreative Konzepte zu entwickeln und diese optimal umzusetzen
• Positive und gewinnende Ausstrahlung

Hotel Hauser
Das Hauser St. Moritz ist ein moderner, urbaner Familienbetrieb mit 51 renovierten Mondholzzimmern, a la carte Restaurant, hauseigenen Confiserie sowie einer grossen Terrasse mit der RooBar. Seit 1955 ein Familienbetrieb, welcher mit Passion und hoher Qualitat gefuhrt wird. Daruber hinaus sind wir immer wieder bestrebt, neue Standards umzusetzen und uns weiter zu entwickeln. Dabei liegt uns die okologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Ein familiarer Betrieb mitten im pulsierenden Zentrum in St. Moritz-Dorf.

Skills Required