Job Description

Die BALE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszent-ren, die fur Gastfreundschaft, hochsten Komfort und Leidenschaft fur die Gastronomie stehen. Dazu zahlen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Marthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hotel du Leman centre de seminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse fur Reisende, Tagungsgaste und Genussliebhaber.
Das Pullman in Basel uberzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegelandes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzraume maximale Veranstaltungsfreiheit fur geschaftliche und private Empfange. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfugung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar uber leckere Drinks.
Koch:Kochin - Hotel Pullman Basel Europe
Aufgaben

• Einsatzbereitschaft auf diverse Kuchenposten in einem Team von 2-3 Mitarbeitenden inkl. Lernenden
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten samtlichen Gerichten
• Eigenstandige Bereitstellung der Mise en Place
• Bestellwesen und Wareneingangskontrolle in seinem Kompetenzbereich
• Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung personlicher Ideen
• Haupteinsatzort: a la Carte Bistro mit einer durchschnittlichen Auslastung von 30-50 Gasten pro Service
• Einsatze im Catering und in der Produktion
• Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften gemass ISO

Was wir bieten
bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
Treuepramie
5 Wochen Ferien
Unterstutzung bei Weiterbildungen und bei Ausbildungsangeboten von der LGAV und Coop
Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Du- & "Heartist"-Kultur
Update-Fitness: Fr. 200.- Rabatt aufs Jahresabonnement
Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie/ Hotellerie
• Verhandlungssicheres Deutsch. Englisch- und Franzosischkenntnisse von Vorteil.
• Leidenschaft fur Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
• Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
• Handwerkliches Geschick, selbstandige und qualitatsbewusste Arbeitsweise
• Flexibilitat, Zuverlassigkeit und Belastbarkeit
• Ruhe und Uberblick auch im starksten Geschaft
• Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen sowie mit Teildienst zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen

BaleHotels - Hotel Pullman Basel Europe
Unter dem Namen BaleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Marthof und Hotel Holiday Inn Express gefuhrt.
Das Pullman in Basel uberzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegelandes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzraume maximale Veranstaltungsfreiheit fur geschaftliche und private Empfange. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfugung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar uber leckere Drinks.

Skills Required